# 20~30代の低体重と標準体重の女性40名ずつを対象に食事パターンと腸内細菌叢の多様性を調査。食事量もパターンも両者に差がないが、腸内細菌叢の多様性は低体重群の方が低い傾向。発酵食品と食物繊維（←そもそも両群とも少ない）の影響を今後研究することが必要？ こんにちは。耳からVoicy編集室です。 さて今回は、低体重の方は多様性が足りていないのかについて検証した研究報告なんですが、 これは藤田以下大学さんが行った、いわゆる若年女性の痩せ問題にフォーカスした研究でして、 とりわけ日本では若い女性の痩せの割合が高い、それが問題視されていて、 これまでもいろんな研究が行われてきて、それは本放送でも何度か取り上げたことがあったんですが、 その点、今回の研究を実施した藤田以下大学さんは、多様性に着目したんだそうです。 単純に食べている量の問題じゃないんだと、もちろんそれも結果的には調べているんですけれども、 具体的には20代から30代の低体重の女性40人を集めて、具体的にはBMIが17.5未満の人だったんだそうです。 そしてこの人たちの傾向を調べるためにはやはり対象群が必要なので、 同じく20代から30代の今度はBMI18.5から25の女性40名にも協力してもらって、 この人たちの食事調査と腸内細菌素を調べたんだそうです。 ただ冒頭でも触れましたが、単に食事調査を実施したってわけではなくて、 食品群を大きく10種類に分けて、肉、魚、卵、乳製品、大豆、緑黄色野菜、海藻、果物、コンサイル、油脂だったそうなんですが、 確かに何らか食べている食品の偏りっていうのはあるのかもしれないですよね。 そして食事が偏っていればもちろん栄養も偏ってくるかもしれないんですが、 さらには腸内細菌素までも偏ってくるかもしれないじゃないですか。 その点この研究では、その腸内細菌素のパターン、パターンとか偏りってことは裏を返すと多様性とも言えると思うんですけども、 この研究でもいくつかの指標で腸内細菌素の多様性との関係についても調べています。 すなわち食事と腸内細菌素の両面において多様性について調べたということなんですが、 確かに低体重の方には何らかの食事の傾向が見られて、 それが腸内細菌素の傾向にも表れているのかもしれないっていうのは確かにありそうな気がしますし、 いやでもそもそも多様性依然に食べる量自体が少ないんじゃないよっていう気もしなくはないんですけども、 端的に結論から言うとですね、この研究では食べる量について有意な差は出ていません。 具体的には低体重グループ、平均のBMIが17.07、そして標準のグループ、BMIが平均20.77だったそうなんですが、 これだけ見ると3ポイント以上有意に差はあるんですが、 ところが、例えば1日の平均エネルギー摂取量で見ると標準の人が1650kcal1日あたり平均に対して、 低体重の人は1564kcalなので若干少ないっちゃ少ないんですけども、 実際100kcalも差はないですし、もちろん統計的な有意な差にもなっていません。 そしてよく、炭水化物は太るとか炭水化物ダイエットとかって言われますが、 炭水化物の摂取量で見ても標準の方が1日平均212gに対して、 低体重のグループが平均205gなのでほとんどやっぱり差がないですよね。 同じく、タンパク質・脂質・食物繊維って見てもほとんど差がなくて、 統計的な有意な差にはいずれもなっていません。 あら、BMIだけは顕著な差が見られるのに、主要な栄養素で見るとエネルギーをはじめ、 特に目立った差がないっていうことなんです。 この地点でも意外というか不思議なところではあるんですが、 ってことはやはりこの研究でフォーカスしている食事パターンが関係あるってことなのか、 と思いきやですね、なんとこの研究では食事パターンの多様性について調べても、 両者で特段の差が見られなかったんだそうです。 えっ、じゃあ結局何にも差がないじゃんと。 ってことは同じものを食べていれば同じ結果になりそうな気はするんですが、 でも少なくともBMIという観点ではそうではなっていない。 ってことは腸内細菌層はどうなのか。 いやでも腸内細菌層も食べたものに影響されるはずなので、 だったらこちらも大きな影響はないのか。 と思いきやですね、この腸内細菌層の多様性についてだけは、 低体重の女性の方が多様性が低いっていう傾向が見られたんだそうです。 食事は差はないのに腸内細菌層の多様性に差があったっていう、 なんとも不思議な結果なんですが、 この点例えば低体重の方ではないんですけども、 例えば5歳未満のお子さんの腸内細菌層の多様性について調べた過去の研究をまとめた結果では、 栄養不良のお子さんの方が腸内細菌層の多様性が低いっていう結果が見られたっていう方向があったりするそうで、 これが腸内細菌層のせいなのか、食事の結果として腸内細菌層がそうなっているのかまでは分からないんですが、 確かに腸内細菌層が関連しているってことはあるのかもしれないなとは思いつつ、 ただこの点に関しても、もうちょっと年上の世代になってくると、 特に腸内細菌層の多様性と関連が見られなかったとか、 大人になってくるとそうでもないんじゃないかっていう報告もあるそうで、 ってことは今回20代から30代の女性が対象になっているので、 これもまだなんとも言えないなと。 ただその一方で他にも、低体重の方ではないんですけども、 接触障害、居所症患者の便をマウスに移植したっていう実験があるらしいんですが、 その結果そのマウスの体重増加が抑制されて、 退社に関わる遺伝子発現の変化が認められたっていう報告もあったりするんだそうです。 それにしてもいろんな研究が行われているんだなとまず思うところではあるんですが、 その点ではもしかしたらの話ではあるんですが、 例えば腸内細菌層によって食べ物のカスが退社されて、 炭素脂肪酸が酸性されるみたいな話が最近よく言われますが、 そうした平たく言うと腸内細菌層の発酵させる力が、 もしかしたら違っているのかもしれないともこの研究の考察では言っていて、 その点では今回の食事の研究って主要なエネルギーとか三大栄養素とかをはじめ、 10種類の食品群について調べたとのことなんですが、 日本人の食生活ってまた違った記述で言うと、 例えば発酵食品とかあるじゃないですか、 その摂取量についてはこの研究では調べられていないんですが、 もしかしたら発酵食品の摂取によって、 低体重の今回多様性が少なかった腸内細菌層に影響を及ぼして、 もしかしたら低体重改善に寄与するってところは、 ひょっとしたらあるのかもしれないっていうふうには言っています。 ただそれ以前に食物繊維、ただ食物繊維の摂取量は大差がなかった。 標準の人たちで1日平均10.31gに対して、 低体重のグループで10.16gなので、ほぼ一緒ですよね。 ただほぼ一緒なんですが、そもそも量が少ないと。 食物繊維の摂取量の見やすって、食理摂取基準によると、 この年代の女性では18g以上なんですが、 ということは半分以下とは言わないまでも、そもそもだいぶ少ないですよね。 しかも日本で定められている食物繊維の目標量って、 実際日本人は理想よりもだいぶ少ないと言われているので、 ちょっと手加減した目標量が設定されていて、 もっとWHOのガイドラインとかを踏まえると、 少なくとも1日あたり25gの食物繊維を摂取した方がいいとも言われたりもしています。 ただこれが標準の人と低体重の人で特に差はなかったとのことなんですが、 ただこの研究ではこの食物繊維の観点にも着目をしていて、 その結論として低体重の方については、 プレバイオティクスとプロバイオティクス。 ここで言うプレバイオティクスは、食物繊維をもっと摂取するということを言っていて、 そしてプロバイオティクスはここで言うと発酵食品の摂取のことを言っているんですけれども、 逆で言われることが多いでしょうか。 プロバイオティクスとプレバイオティクスという言い方をされますかね。 プロバイオティクスの方が有益な菌そのもので、 プレバイオティクス例の方が有益な菌の餌になるものというニュアンスで一般的には使われていて、 それがここでは発酵食品の摂取と食物繊維摂取量を増やすことを指しているんですが、 この両方を考慮に入れた食事の介入が腸内細菌層ひいては、 低体重などに与える影響を評価することが極めて重要であると結論付けられています。 確かに同じものを食べたと言っても、その結果太りやすいやせやすいもさることながら、 決して同じ結果にはならないですもんね。 やっぱりそういったところは腸内細菌層が影響しているんだろうかと思いつつ、 そして最後にこの低体重女性の腸内細菌層の変化が将来的にその方々の体にどのような影響を与えるかについても調査が必要になる といった文章でこの研究が締めくくられています。 といったまだはっきりわからないところではあるんですけれども、 低体重が問題になっているとは言っても、単純に食べる量だけの問題ではないのかもしれない。 スパッとこれだみたいな結論ではないんですけれども、今回はそんな低体重と多様性について調べた研究報告でした。 それにしてもまか不思議ですが、本日もありがとうございました。