# 65歳以上の高齢者を対象にした食事性炎症指数（Dietary Inflammatory Index: DII）と慢性疼痛の関連で、画像（プレスリリースより・放送概要欄↑）は男性と比較した結果です。 こんにちは。耳からOiC編集室です。 さて今回は慢性頭痛。長期間にわたってなんかズキズキ痛いなぁとか痛みを伴う症状で、 例えば昔病気で手術をしたけど手術跡がなんかズキズキ痛むなぁとか、 昔やっちゃった怪我の跡とか、そういった慢性的な痛みみたいなものに悩まされている方もいらっしゃるかもしれないんですけれども、 今回の研究は高齢者を対象にしているんですけれども、 東京都健康長寿医療研究センターが発表しているものでして、この慢性頭痛と食事との関係を調べました という研究が発表されています。 先日のメインチャンネルの放送第547回で、社会的孤立とか交流とか 声の若さみたいな話も最後にさせていただいた回だったんですが、 これと同じ東京都健康長寿医療研究センターが発表しているもので、 これも追いかけていて、ちょっと気にはなっていたんですよ。 今回の研究では、東京都板橋区に住んでいる2679人の65歳以上の高齢者を対象にしているんですが、 平均年齢は76.47歳だったそうです。 やっぱり高齢になってくると、どこかしら節々が痛むみたいなことはあったりするような気はするんですが、 今回、慢性頭痛っていうのは、肩、腰、膝のいずれかの部位に3ヶ月以上頭痛がある。 膝がずっと痛くてね、みたいな結構ありそうな気はするんですが、その有無を自己申告ベースなんですが教えてもらって、 それと同時に食事調査を行って、そしてこの人たちの食事内容から食事性炎症指数っていうのを算数したんだそうです。 これは食の世界でも炎症性の食事、あるいは逆に抗炎症みたいな話が出てくることも聞かれたりすることもあるかもしれないんですが、 過去の研究からこの体内で起こる炎症と食事との関係で、ある程度その関連性が過去の研究で見えているものもあって、 ただ日常の食生活においてはその単独の食べ物だけを食べているってわけではないので、 それらを複合的に組み合わせた食事性炎症指数っていうのが開発されてるんだそうです。 そして今回の研究ではそれを用いたっていうことでして、この指数の評価自体は45の食事成分で評価するものらしいんですが、 ただこのすべての食事成分を日本で一般的に使われているような質問表で評価するのはちょっと難しいらしくて、そのうちの26成分について調べたとのことです。 具体的にはエネルギー、炭水化物、タンパク質、脂質、食物繊維、そして脂質の中でもフォオア脂肪酸、イッカフフォオア脂肪酸、タカフフォオア脂肪酸、さらに細かく言うとオメガ3、オメガ6、 他にも微量栄養素でビタミンB群、ビタミンB1、B2、B3、B6、B12、そしてビタミンA、C、D、E、そして直接ビタミンではないんですがビタミンAに代わるベータカロテン、そしてミネラルの溶酸鉄、マグネシウム、アイエン、そしてアルコール。 これでおそらく26全部拾えたんじゃないかなと思うんですけども、長くなってすいません。 これら、抗炎症性と炎症性どちらもあると思うんですけども、これらの摂取量を調べてスコア化して食事性炎症指数を算出して、この慢性糖通があるかどうかとの関連性を調べたんだそうです。 というのもそもそも慢性糖通には慢性炎症が関わっているんじゃないかとも言われているそうで、ちょっと軽い炎症反応が長期間体内で続く現象なんですけども、 それが一つの要因、痛みを強めたりとか弱めたりとかしている要因の一つにもなっている可能性があって、そしてそれが食事にも起因しているところがあるのかもしれないという観点で、今回慢性糖通との関係が調べられたということです。 そしてその結果ですね、まず男女差がありましたと。これは過去の研究でも、男性と比べて女性の方がこの慢性糖通に悩んでいる人が多いという結果が出ているそうで、 今回の研究でもやはり女性に慢性糖通が多いという結果が出たそうです。これはそもそも食事とか以前に多かったということなんですが、 ただこの女性においても、先ほどの食事性炎症指数で被験者を4分類したときに、この食事性炎症指数のスコアが高いほど、このスコアは高い方が炎症性の食事の傾向が強いということなんですけども、 4分類で一番スコアが低い群と比べて一番高い群の方がオッツヒで約1.6倍、もともと慢性糖通が多い女性の中でも特に多い傾向が見られたんだそうです。 そしてもっと言うとその中でも80歳以上の高齢の方でその傾向がより強かったそうでして、あとは鬱症状のスコアというのも調べているんですが、鬱症状が強い人ほどこの食事性炎症指数と慢性糖通との関連が強かったという結果も出たとのことなんですが、 ただこれはいずれも女性の話で、やっぱり男性についてはもともと慢性糖通が相対的に少ないということもあって、食事との関連は特に見られなかったとのことです。 なので今回の結果はほぼほぼ女性についての話ってことにはなるんですけども、じゃあそもそもなぜ女性なのかについては、この研究の考察としてはホルモンバランスが関係しているんじゃないかとは言っています。 とりわけエストロゲンの減少が炎症反応を増強するってことが過去の研究でも言われているそうで、その点今回の研究はそもそも高齢の方を対象にしているので、それがより出やすかったってところもあるのかもしれないですし、 その一方で逆に言うと、例えば大豆のイソフラボンがエストロゲン溶効果を示して、この炎症を軽減し得ることにもつながるんじゃないかっていうのがちょっと古い研究なんですが言われているそうで、 そういった観点からも余計に食事の影響を受けやすいところもあるんじゃないかっていう考察がされていました。 そして女性の中でも80歳以上の高齢の中でより強く見られたとのことなんですが、そしてもう一つ、鬱症状を持っている人の方が強い傾向が見られたことについては、 そもそも欲鬱症状を持っている人は食事の多様性が低下している傾向があるという報告が過去にありますと言っていて、 この辺もまた前回のメインチャンネルの放送と若干関連しているような感じはしたんですが、ちょっとまた後で見てみたいですね。 そして先ほどもいろんな食事成分、ミタミンとかミネラルとかも含めてラインナップされていましたが、その食事の多様性が欠けていると高炎症物質を幅広に取るっていうのも確かにちょっと難しくなってきそうじゃないですか。 食事の多様性が下がっているから鬱症状が出るのか、鬱症状だから食事の多様性が低下しているのか、なんかそっちの関連もありそうな気はするんですが、 ともかくその多様性の低下も伴って慢性糖通への感受性を高めている可能性もあるんじゃないかという考察もされています。 今回の研究ではこの食事性炎症指数、全体のスコアとの関連について調べていて、その中でも特にこの成分との関連が強かったみたいなそこまで深掘った研究はされていないんですが、 でもざっくり言うと月並みなんですが、あんまり偏らずに食事にも多様性をっていうのが大事にもなってくるんでしょうか。 研究の限界としては、今回の食事調査、本来の食事性炎症指数って45種類あるそうなんですが、そのうちの先ほどの26種類しか調べていないので、それ以外の食事成分の関係は分かりませんでしたと。 そしてこの指数自体がそもそも欧米で作られたものなので、日本特有の食事上とかも踏まえて、どこまではっきり当てはめられるかっていうのが分からないっていうところと、 そしてそもそも論なんですけども、慢性糖通って自己申告ベースなので、客観的にはちょっと評価しづらいじゃないですか。 特に女性の方が申告している割合が多いってことなんですが、この点についても、そもそも男性の方が痛みを自己開示しにくいというか、 逆に言うと女性の方が一般的にざっくばらんに開示しやすい傾向があるとも言われているそうでして、 もちろんこれは単純な男女差だけではなくて、その人によっても我慢強くてあんまり表に出さない人とかもいるかもしれないんですが、 そこまで言われるとなかなか調べきれないところはありますよね。 そして今回の研究は、どう時点で今慢性糖通を抱えていますかと、今の食事とを調べているので、 でも慢性糖通っていうのは昔から長く続いていたものなので、その時系列的なところも含めた因果関係は分からない、 あくまで同タイミングで調べた相関関係を調べただけのものであって、 例えば前から慢性的な痛みに悩まされていた方が痛くて食欲がなくなってしまって、食生活が変わってしまっていた。 それが今の食事調査結果にも表れていて、でもそれだったら今回食事調査で出てきた食事が本当に慢性炎症の原因なの? って言うとちょっとうーんってところはあるかもしれないですし、むしろ慢性糖通に悩まされた結果その食事になっているかもしれない。 これは逆の因果とかって言われたりもするんですが、そんな風に言われると研究って難しいですよね。 そもそも食事性炎症指数っていう今回もインデックスだったんですが、単一の食事成分ではなくて様々な食事成分の組み合わせでとっているのであって、 具体的にこれだっていうのを特定するのは難しいですしね。だからこそこういうインデックスが開発されたっていうのもあると思うんですが、 すいません、研究の限界みたいなところをとうとうと話してしまって大変恐縮です。 とはいえ食事ともしかしたら関係もあるかもしれないんじゃないか。 とりわけ女性でって話なんですけども、今回は食事性炎症指数と慢性糖通との関連の研究報告でした。 本日もありがとうございました。