# 『ラーメンと健康 「炭水化物＝悪」ではない』～ちょっと言い過ぎている感もあるので、前半チャプターは一歩引いて予防線を張っています💦 とりわけ食塩摂取量のくだりは今回の本題ではないですが、別途またで取り上げたいと検討しています。 こんにちは。耳から美味しいフードウェンネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康の話やちょっとした間道したのをご紹介します。 さて今回は、最近見かけた本で、「わっ、これは!」と思って思わず読んでしまった本の話なんですが、 先に申し置きますと、この本の内容を決して全面的に推奨するというわけではございません。 本を取り上げておきながらそんな紹介に何だって感じなんですが、 正直なところ、内容によってはちょっとここでは取り上げられないなという内容もあったりはするんですが、 こういう見方もあるんだと参考になったところもありまして、 さてその本、今回お供にする本なんですが、「ラーメンと健康」というタイトルの本です。 なんですって言うと、ラーメンって健康とある意味に最も結びつきにくい食べ物と一つだったりもする気がするじゃないですか。 そのタイトルのコントラストにまず目が引かれるんですが、 とはいえ、ラーメン食べ過ぎ良くないとか、塩分の取り過ぎにつながるとか、 美味しいかどうかはさておき、あんまり健康という観点では良いイメージはないと思うんですが、 こちらの本は、健康に悪いという側面を言っているというよりは、 この本の帯には、ラーメンは悪者ではない、頼れる栄養補完食にできるという、 ちょっと正直この時点で乗っているなと思っているところはあるんですが、 内容としてはむしろ健康推しの本になっているんです。 グルメ本とかラーメン好きという観点の本はさておき、 食と健康という観点の本では、そうしてラーメンって良くない文脈で出てきますし、 こちらの放送でも第535回、ラーメンを少しでも健康に食べる方法はある?という放送で取り上げたことがあるんですが、 少なくとも過去の研究報告ベースで、ラーメンを好意的に取り上げようと思っても、 なかなか苦しい展開になるというところもあります。 この時の放送も大変苦戦をしまして、もしご興味があればそちらもってところなんですが、 ともかく今回のラーメンと健康の本は、ラーメンを健康という側面でもむしろポジティブに捉え直した本になっていて、 なんとそんな本誰が書いたんだ?ということで、この本の著者なんですが、和田英樹さんですね。 過去の本とかミニアとかも含めてご存知の方もいらっしゃると思うんですが、精神科医のお医者さんでして、 その中でも特に高齢者医療の分野、老年精神科医として30年以上従事されてきたんだそうです。 その和田英樹さんが老年精神科医、大きい国でいうとお医者さんの立場としてラーメンと健康の本を書かれているということで、 その時点で大丈夫?ってちょっと心配なんですが、 だってお医者さんってラーメン食べるのを控えましょうとかっていう立場な気がするじゃないですか。 ところが書く和田英樹さんは、ラーメンの食べ歩きが大学時代からのライフワーク、 ということはお医者さんになる前からってところだと思うんですが、 そして1960年生まれて、この本が出た時点、2026年8月に出たばかりなんですが、 66歳になるので、年齢的にはいわゆる高齢者の域にちょっと入ったぐらいってところでしょうか。 そして今でも現役バリバリのお医者さんなんですが、 その現在に至るまで、週4,5回ラーメンを食べる生活を続けていらっしゃるということで、 お医者さんとは言っても無類のラーメン好きですよね。 もちろんラーメン好きかどうかはあくまで個人の問題なので、そこは全く問題ないとは思います。 ところがですね、ちょっとこれ一部の引用させていただくんですが、 私には高血圧や糖尿病、心不全といった持病の複数があります。 いわば病気のデパートのような状態です。 健康診断の数字だけを見れば、決して褒められたものではないかもしれません。 しかし現実には、こうして前期高齢者になっても元気に仕事をこなしています。 また、外見も高齢者に見えないほど褒められます。 その尽きることのない活力の源こそが、他ならぬラーメンになると本気で確信しています。 え?っていうこの時点で説得力あるのかどうかというか、 むしろご自身が病気のデパートって自然でちょっとビビってしまうんですが、 ただ、和田さんの言いたいこととしては、こんな病気のデパート状態でありながら、 世間一般の常識では、体に悪い食べ物とされているラーメンを数十年食べ続けていても、 これだけ元気で、精力的に活動を続けていけているということをおっしゃっているんですが、 でも、ラーメンを食べていても大丈夫っていうのはなくて、むしろラーメンを食べているこそ、 それがむしろ秘訣というか、健康のためにという脅迫概念に囚われて、 好きなラーメンを我慢して、かえって元気を失ってしまう人がこれ以上増えることがないよう、 本書を書くことに決めました。とも書かれています。 もちろん間違ってもというか、ラーメンを食べれば食べるほどいいみたいな極端なことを言っているわけではなくて、 あくまでこの本に書いているのは、医学的エビデンスに基づいた体に得意にならない、 もっと言うと、ラーメンを最強の健康食に変えるための食べ方と言っているんですが、 とはいえ、いくらお医者さんとは言っても、ラーメン好きのラーメンバイアスというのはあると思いますし、 もちろんお医者さんの中で言っていることを無条件に大丈夫というわけではないと思います。 この本の中でも、医学的エビデンスと言っているんですけれども、 これは少なくともこの放送では取り上げにくいなというか、 例えばコレステロールについて、このチャンネルでも前回放送で取り上げたばかりなので、詳細はそちらに譲るんですが、 言いたいことは分からなくはないんですよ。 悪者を扱いされているコレステロールなんですが、そもそも全身の細胞を構成する細胞膜の主要な材料であって、 さらには体の働きを調整するホロモンの原料そのものでもあると、 それ自体はおっしゃる通りだとは思うんですけれども、 この本で取り上げられているコレステロールイコール悪ではないということを裏付ける医学的な最新エビデンスと言っているはずなんですが、 見ていると1993年とか1981年とか、あとは87年で、かつ研究論文ではなくて、 87年の本からの引用とか、もちろんそれよりもうちょっと新しいものもあるんですが、 むしろそれだけ古いものじゃないと見つからないのかなと思ってしまうぐらい、 もちろん古いから良くないというわけが決してないんですが、 コレステロールってこれまでたくさん研究が行われてきたはずで、 その中ではもちろんコレステロールが少なからずポジティブな結果を示しているというものはもちろんあると思います。 でもおそらくほぼどんな食品、どんな食と健康の観点でも、 過去の研究全てで良い結果だけ、悪い結果だけというものはほぼほぼなくて、 良い結果を示しているものもあれば、悪い結果を示しているものもある。 逆もしかり、結局その割合がどのくらいというか程度の問題だと思うんですが、 でも全体的に悪い結果を示していたとは言っても、 一部の良い研究だけをピックアップすれば、 これはむしろ良いじゃないか、ちゃんとエビデンスもあります、 というふうにはいくらでも言うことができると思うんですよ。 ただもちろん言いたいことっていうのはわかります。 特に和田先生は高齢者医療の観点で従事されていた方なので、 コレステロールイコール悪いものっていうレッテルを貼るとか、 低ければ低いほど良いっていう話でもないと、 先ほどの通りもちろんそもそも必要なものでもありますからね。 すいません、ラーメンからちょっと文脈逸れてしまいましたが、 今回この本の中で言いたいこととしては、 コレステロールを恐れるがあまり、食べるのを変に控えてしまったりとか、 この本の中ではラーメンそのものっていうよりは、 ラーメンのトッピングでおなじみの味玉とかチャーシューを何に、 コレステロールが気になるからっていう理由で避けてしまうのはもったいない話です。 といった感じで言ってるんですけども、 とりわけご高齢の方にとっては食も細ってきますし、 低栄養の問題だったりとか、 あとは若年女性の痩せ問題とかっていうのもこの本の中で出てきたりとかして、 それはしっかりだと思いますし、 しっかり食べるっていうことも大事で、 それは高齢期に差し掛かってくるとなおさらかもしれないんですが、 なのでともかくいたずらに避けるのではなくて、 体の状態に合わせて取り入れることが、 心身の活力を維持するための一助となる、みたいな文脈で言われてますね。 あとはラーメンで最大に問題視されるのが塩分だと思うんですけども、 これに関してももちろん原因にするにはこうしたことはないっていうのは、 総論としては言われてるわけなんですが、 これまで食塩摂取量と健康に関する研究ってあまた行われてきてるわけで、 その中でもちろん一部の研究だけピックアップすると、 一般的な塩分過多って呼ばれる量を摂っている人の方が死亡率が低いみたいな、 そういったことを示した研究も実際にあったりはするわけなんですが、 ただそれだけをピックアップして、 この世界基準の研究に照らせば、 ラーメン1杯、塩分摂取量6.5gぐらいなど、むしろ適正範囲内といっていいレベルです。 つまりラーメンイコール塩分過多という一般論は、 日本独自の過剰な減塩振興が生んだ誤解にすぎません、とまで言っていて、 いやそれはさすがに言い過ぎじゃないかなっていう、 もちろんそういった研究があるっていうのは世界中の研究者もわかっているはずで、 でもそうして言って、 例えばWHO世界保健委員会のガイドラインでも、 食塩相当量として成人の強く推奨する食塩摂取量として、 1日5g未満っていうのを挙げているわけで、 もちろんこれはあくまで理想論で、 正直なところあんまり現実味がないというか、 実際に日本人の食塩摂取基準でもそうなっているわけではなくて、 今2025年版の時点では、 男性で1日7.5g未満、女性で6.5g未満っていうのが成人の基準になっているんですが、 でもこれでも実際が妥協した基準というか、 今の日本人の摂取量からすると、 1日5g未満とかって言われても全然現実味ないじゃないですか。 なので実現可能性の観点を含めて、 この5gという目標量と現状の摂取量の足して2ではあった、 その中間値の基準を目標量として定めました。 というふうに食塩摂取基準の策定検討報告書の中でも研究されています。 すなわち世界のコンセンサスとしてはそう。 日本でもそういった世界の基準とかこれまでの研究を踏まえて、 こうした食塩摂取量の目標量というのが定められているわけで、 そこの成人男性7.5g、女性6.5gっていうのも、 現実と折り合いを向けた目標量になっているわけで、 その量をラーメン1杯で、もちろん汁を全部飲んだもので、 ラーメンの種類によっても違うと思うんですが、 でもそのラーメン1杯を食べるだけで、 1日の目標量をいってしまうっていうのは現実なわけですよ。 もちろんここで研究されている和食他のものもそれなりに塩分多いですよとか、 食塩感受性は人によって違うとか、 あとはとりわけ高齢者において原因を意識するあまりに、 味気ない食事ばかり食べて食欲が落ちてしまって、 結果的に食べる量が減ってフリーにもつながりかねないみたいな、 そういった観点は確かにわかるんですが、 ただその根拠の出し方としてはちょっと言い過ぎているなというところがあると思うので、 そこはさっぴいて、この本のラーメンと健康の着眼点について触れていきます。 # 高齢者の低栄養・フレイル対策にもなる...？/世代を超えた・地雷を踏まないコミュニケーションツールにもなる？/なお巻末には「この一杯なら、ラーメンは体にも心にもいい」（著者談）ラーメン店14軒も紹介されています。関連過去放送は☆535↓ ちょっと保守的に前置きがなくなってしまったんですが、この本ではまず、やっぱり和田先生自身が、とりわけ高齢者医療の現場で多くの患者さんを見てきた中で、不倫を招いてしまう原因の一つになっているのが、過度な食事制限とか、粗食による低栄養なんじゃないか、と言っていて、 確かに脂質とか塩分の量を気にするあまり、食事を制限しすぎて、かえってエネルギー不足になってしまって、っていうのはあるのかもしれないですし、そもそもやっぱり年を取ってくると、食も細ってくるじゃないですか。 その点ラーメンって、よくも悪くも手軽にエネルギーが取れるというか、かつそれを美味しく楽しみながら食べられるわけじゃないですか。 固形物はあまり入らないけど、ラーメンなら食べられるっていう高齢者も珍しくないともおっしゃってますね。 そしてもう一つ、もちろんフレールの要因って食事が全てっていうわけではないんですが、とりわけラーメンって、あのラーメン屋さんに食べに行きたいみたいな行動のきっかけにもなるとも言っていて、 確かに外出の機会がないと家にこもったままで、まあそれこそ食べるのも簡単に済ませてしまうってこともあるかもしれないですし、 刺激のない生活を送ってしまうと前頭腰の機能も低下して、うつや妊娠症のリスクも上がってしまいかねない。 その点日本中の美味しいラーメン屋さんの情報ってあふれていますし、まあそれを見てるだけでも楽しい。 このお店どうやって行くんだろうっていうお店の場所を調べたりとか、口コミを確認したりとか、 それだけでも前頭腰を刺激する立派なノートレーディングにもなって、そして実際に足を運ぼうっていう行動の意欲にもなって、 そしてドアツードアで車とかタクシーで行くとかだったら別として、まあ少なからず実際にお店まで行くにも歩くわけじゃないですか。 それだけでも運動にもなって、そしてお店に実際に行くと家の中にはない独特の活気があって、 それはもちろん厨房でラーメンを作っている様子だったり、店員さんの威勢のいい声だったり、 仮にラーメン屋さんで会話までしなかったとしても刺激にはなりますし、 さらにはラーメン屋さんの大きなメリットとして一人で入りやすいっていうところ。 今では普通になりましたが、やっぱり一人では入りにくい飲食店って多いですし、 その点ラーメンってむしろ一人で入ることの方が多いくらいだと思うんですよ。 その意味でもハードル高くないというか、さらにそこに入るとサラリーマンもいれば学生もいたりとか、 老若男女が集まる活気ある空間なので、そこに身を置くこと自体が社会とのささやかな設定にもなると言っています。 装着観点は面白いなと。もちろんラーメン好きは世代を問わずでし、 インバウンドという観点でも人気がありますが、ある意味高齢社会を支えるインフラにもなるのかも。 っていうとちょっと言い過ぎなところもあるかもしれませんが、 そして同じような文脈では、若年女性の痩せ貧困。 とりわけ日本では若年女性の痩せ問題が深刻な問題として捉えられていて、 その文脈でもラーメンのメリットが言及されています。 いやいや、とはいえラーメンって、とりわけ糖質を気にされている方も多いと思うんですが、 かといって決して糖質が悪いわけではないですし、 この本でも糖質制限ブーム、糖質制限の行き過ぎに警鐘を鳴らしていて、 これはもちろんいろんな方がいろんな本でも言及されていますし、 とりわけ高齢者だったらエネルギー不足によって筋肉が減少することにもなりかねない。 とりわけこの本では高齢者という観点が強いんですが、 とりわけ高齢者が取りすぎると良くないと思って過剰に避けすぎてしまうと、 ちょっと意識が朦朧としたりとか、言葉が出にくくなる、物忘れとかぼんやり感が強くなるとか、 家族とか周りの人から見ても急に認知症が進んだのでは?と思われることもあるんですが、 実際にはエネルギー不足による認知機能の低下で、 いわゆる疑認知症、リセの認知症と書いて疑認知症なんですが、 そういった疑認知症の一種であることも少なくないとも言っています。 これはあくまで和田先生曰くの話ではあるんですが、 その点もちろん糖質は取れば取るほど、取りすぎるとそれはそれで良くないわけで、 ともかくこの本では極端は良くないということを言っていて、 これももちろんラーメンにもよりますよね。 いわゆる○○系みたいなめちゃくちゃ量多いものもあったりするわけなんですが、 この本曰くはもちろんお店によって量が全然違うので一概には言えないと思うんですが、 一般的な量としてそんな糖質、炭水化物の量は、 例えば醤油ラーメンで約60gとか、 あ、そんなもんもあるかっていう、あくまでこの本で算数した独自の目安とのことなんですけれども、 そもそもそこまで多くない。 重ねてみればなりますが、そのラーメンにもよりますよ。 そしてそもそも単に糖質量の問題だけではなくて、食べ方の問題、 例えば今日は健康のためにラーメンではなくてうどんとかそばにしておこう、 確かにこういうのはありそうですし、 確かにラーメンって脂が多いっていうのはもちろんこれも物によりけりなんですが、 そうしてそういうところあるじゃないですか。 でもある意味、例えばざるそばとか、別にざるそばが悪いって言ってるわけじゃないんですけれども、 こういった脂をほとんど使わないものって、裏を返すと逆に言うとストレートに吸糖質が吸収されやすくて、 血糖値が急上昇しやすい。 その点ラーメンは良くも悪くもラーメンの質が含まれて、 そしてトッピングでチャーシューとか味玉とかあったりするわけじゃないですか、 これはもちろんタンパク質も含まれていて、 このトッピングも物によると思いますよ。 物によりますって何回言ってんだって感じなんですが、 こういったものがあることで、 炭水化物が胃の中に滞留する時間が長くなって、 小腸に直行していきなり吸収されて、ではなくて、 小腸へ少しずつ送り出されるようになることによって、 血糖値の急上昇が抑えられる側面もある。 その意味でラーメンは単体の炭水化物のメニューよりも、 血糖値スパイクを起こしにくい食事だとも言っていて、 この本の説明をそのまま曲がりしましたが、 確かに見方によってはそうなのかなと、 そしてこの本では、食べ方が大事だとも言っていて、 それはもちろん、いわゆるベジファーストというのも一般的には言われていますが、 ラーメンのチャーシューとか味玉とかを例にとっても、 タンパクスファースト、もちろんタンパクスをしっかりとるという観点は、 とりわけ高齢者においても大事だと思うんですが、 もちろんそのトッピングの部分を全部食べきってから麺を食べようとまでは言わないとは言っても、 そっちをなるべく先に食べるお作法によって、 ラーメンが血糖値を乱高下させない優等生的な食事で変わる。 優等生とは言っていいのかわかんないんですが、 そしてこれも物による、ってまた言っちゃいましたけども、 ラーメンの上に乗ってくる野菜、 先ほどラーメンの塩分の話も出てきましたが、 やはり塩分が気になるってところがあったとしても、 それを排出するカリウムの摂取量も大事、 そしてそれがラーメンのトッピングにもなってくる野菜とか海藻とか、 そもそも外食とか加工食品とかでナトリウム、食油を多く摂りやすい一方で、 野菜とかからのカルシウムが不足しがちっていうのが問題の本質なのであって、 こちらをしっかり摂ることも大事と言っているんですが、 確かにそれはそうだと思いますし、 ただこれがどれだけあるかはラーメンによると思いますし、 野菜増し増しとは言ってももやしばっかりだったりもしますし、 別にもやしが悪いってわけではないですよ、 別に僕の一番食べる野菜が多分もやしだと思うんですが、 ちなみにちょっと余談なんですけども、 この本の和田先生は長崎三本も好きっていう話をしていて、 その意味ではリンガンハットって日本中にあって、 手軽に長崎三本が食べられるじゃないですか。 その点、リンガンハットの長崎三本って野菜もいろいろ入っていて、 他の具材もしっかりなんですけども、 あれだけ三本一杯で摂れるのってすごいですよねっていう、 厳密なラーメンではないんですが、 その長崎三本も押されていらっしゃいました。 っていうのはちょっと余談だったんですけども、 確かにラーメンに限らず、厳厳ってある程度限界があるところもあると思いますし、 その分カルシウムをしっかり摂るっていう観点は確かに大事だなとは思います。 そして、和田先生が精神界っていうこともあって、 何よりも言っているのは、 ラーメンを食べる幸せ、裏を返すと我慢がストレスにもなる。 考えてみてください。 目の前に美味しそうなラーメンがあるのに、 健康のためにと自分に言いかせて諦めて、 食べたくもない、味気ない食事を無理やり口に運ぶ。 もちろん防疫防食を進めるわけではないですが、 食べたいっていう本能をねじ伏せる苦痛とストレスを感じているはずで、 健康のためにと思って食べたくないものを我慢して食べ続けるよりは、 好きなものを心からうまいと味わって笑顔で食べる方が、 労働心と体の健康に良い。 逆に、食べたいのに我慢するっていうストレスほど、 新人にとって大きな負担になるものがないとも言っていて、 これを定量化するのってなかなか難しいと思うんですが、 どっちが健康なのか問題というか、 好きなものを食べて活力を得られる方がいいのかもっていうのは、 確かにわからなくもないですよね。 やっぱり我々は人間なので、 栄養価とか検索項目の数値で測れるものが全てではなくて、 食べる喜びっていうのも、AIでは体験できないような 人間の特権でもあるわけじゃないですか。 ラーメンが健康にとってどうなのかはさておき、 どれだけエビデンスがとか、どんな生き方を選んだとしても、 これさえやってればっていう確実な証拠があるわけではない。 ただ一つ確かなのは、今この瞬間の幸せや充実感、 美味しいっていう体験そのものが確かなものなのです。 もうちょっと引用を続きますが、 世の中に100%正しいことなどほとんどなくて、 法書に書かれたことも100%正しいと承知するつもりはありません。 ただしそれだけ100%正しいことがあって、 それは人間は必ず死ぬということ。 どんなに節制してもいつか人は死にます。 であればそれが多少早くなったとしても、 幸せに生きることを選ぶっていう考え方があっても悪くないのではないでしょうか。 私は我慢しない生活の方が長生きできると信じていますし、 仮にそうでなくても好きなものを食べて好きなことをして生きているのであれば悔いは残らない。 するとも外れたとしても文句は言いません。 むしろ死ぬ前に数多くのおいしいラーメンを食べてワインを楽しめたのなら、 それで本望と思っています。 といったちょっと一部抜粋の引用だったのですが、 結局のところ100%の健康の正解、人生の正解っていうのがなくて、 うまいこと折り合いをつけていくのが人生なのかもしれないですよね。 いきなり話が壮大になりましたが、 ところで先ほどワインっていうのが一瞬出てきました。 和田先生ワインもお好きだそうでして、 その話にも関連するんですが、 ラーメンの一つのメリットとして、世代を超えたコミュニケーションツールにもなるとも言っています。 ていうのも、例えばワインだったらワイン過ぎ同士で話が弾むっていうのもあると思うんですが、 でもそもそもお酒が飲めない人もいれば、ちょっと交渉の話にもなったりとかして、 どうしても相手を選んでしまう側面もあると。 その点ラーメンって資金がそんなに高くないじゃないですか。 そしてラーメン好きって世代を超えているので、 例えば60代の部長と20代の新人社員、 一見すると共通の話題とかなさそうって感じはするんですが、 ラーメンだったら対等に話せるかもしれないですし、 例えば話題のお店前に行って美味しかったとか、 今度あそこ一緒に行きましょうよとか、 そういった距離が縮まるきっかけにもなるかもしれない。 そしてもちろんラーメン好みは人によりきりだと思うんですが、 例えばスポーツとかだったら、 このチームがファンです、アンチですとかだったら、 その推しのチームが違うと、 例えば和田先生は野球ではカープファンでアンチジャイアンツらしいんですが、 これだけでもジャイアンツファンの人と会話したらある意味地雷じゃないですか。 でもラーメンって好みは違えど、そういった地雷的な要素がなくて、 むしろお互いの好みを尊重しながら話が広がる側面もあるとも言ってます。 そしてラーメンの食文化ってある意味すごいというか、 ラーメンという人格定理だけで、 これだけ多種多様な多くのラーメン屋さんが、 かつ美味しいラーメン屋さんが全国にあるって、 よくよく考えたらすごいですよね。 その点最近ラーメンの値段も上がっていますが、 他の趣味と比べてそんなに値段が高いってわけでもないですし、 それがご当地ラーメンめがけて旅に出かけるきっかけにもなれば、 高齢者の外出の機会にもなって農園の刺激にもなるかもしれない。 それがしっかり食事を取ることにつながれば、 こうしたことはないのかもしれないですし、 ただそれも何度も同じフレーズを言ってますが、 物にはよるとは思います。 そして食べ方も、先ほどのトッピングの話もですが、 他にも和田先生流としては、 食べるのは基本的には昼であると。 それは確かに代謝とか体内時計とかっていう観点でも、 昼の方が効率はいいでしょうし、 夜よりも死亡として実施されるリスクも低くなる。 これは想像に難くないんですが、 あとはこれは意見が分かれるともご本人もおっしゃってますが、 もし満腹になってしまったら潔く残すようにしているとも言ってます。 これはラーメンのスープを残す問題とかっていうよりは、 単純に量の問題。 もちろん注文する前、選ぶ前に防ぐようにこうしたことはないんですが、 出てくると想像以上のボリュームだったってこともあるじゃないですか。 これはもったいない食品ロスとか、 意見はいろいろあると思うんですが、 和田先生としては自分の適量を知って残す勇気を持つ。 これもまた健康的にラーメンを楽しむための重要なマナーなのです。 とも言っていて、もちろんこれは意見が分かれると思います。 あとはラーメンを食べた後はなるべく15分から20分くらい ついで歩きをする。食べたら歩く。 これほどシンプルで分かりやすい健康法はありません。とも言ってます。 和田先生ご自身はネッカルの運動嫌いだそうなんですが、 でも激しい運動とかではなくても、 ラーメン屋さんに行く時期限で少なからず歩きますし、 ついでにプラス歩くきっかけになるのであれば、 それそれで悪くないのかなって感じもしますよね。 他にも週に4,5回ラーメンを食べに行くって話なんですが、 どんなに好きなお店があったとしても、 なるべく同じお店には続けていかないようにしている。とも言ってます。 それがいつも同じものではなくて、 いくつもの選択肢から自分の食べたいものを選ぶっていうのが、 ある意味善動用の刺激にもなって、 思考を止めない最高のトレーニングもなるからだ。とも言っていて、 その意味ではラーメン店って、 行ききれないくらい多様な選択肢がありますし、 その一つのお店でも、 メニューとかトッピングとかも含めると、 結構な選択肢があるじゃないですか。 その脳を飽きさせないっていう観点も、 ラーメンのソースの魅力なのかもしれないんですが、 ともかくそれだけいろんなラーメン屋さんを渡り歩いてきてるってことは、 美味しいラーメン屋さんっていうのももちろん相当ご存じなはずですよね。 この本の末尾には、 そんな数多のラーメン屋さんの中でも、 厳選した14店の全国のラーメン屋さんがピックアップされていて、 詳細はよろしければ本をご参照くださいってところなんですが、 人気店って混むんでしょうね。 1時間は普通に並ぶとか書いてあったりとかして、 正直そこまで並んでまでラーメンを食べたいっていう派では自分ではないんですが、 でも機会があったら、 ついでに運動がてら食べがてら行ってみたいなと思ったりはしました。 ちなみにラーメンの味を組み入れるのは、 スープ以上に麺だと私は考えていますとおっしゃっていて、 そんな持論パートも含めて、 もちろんそれ以外のところも、 いやこれはちょっとなぁと思うところもあるんですが、 もしご興味あったらご覧いただくといいかもしれません。 ということで長くなりましたが、 健康に正解はないですし、 味方によってはラーメンは健康? なのかも捉え方によりけりかもしれませんが、 そんな本の話でございました。 人気していいなフードレス細胞を教えてください。 ごちそうさまでした。