# はじめに 洋子町ダーの人生をアップデートする微調滑ラジオへ このチャンネルでは、調滑・栄養・マインドで 体の緊張と思考の癖を緩めて 人生をアップデート、より豊かにするヒントはお届けします。 はい、ということで 今日はですね、3月の11日、今が14時なんですけど あのですね、このラジオっていうのが 朝7時にいつも配信をしているんですね。 で、あれ今日のなんか上がってこないなーって 気づいたのがさっきなんですよ。 というのも、昨日撮って 朝配信できるような予約をして寝たんですけど その後ですね あーちょっとあそこの言い回し分かりにくいなーとか いやーちょっとこれ タイトルとちょっと話がずれちゃったなーとかって思うところが ちょっと多々ありまして あーちょっと撮り直ししたいなー いやーもうでもアップされちゃったかなーって思ってたら あの、明日の日付で予約が入っていて 配信されてなかったんですよ。 すごいですよね。あの、願ったら叶っちゃったんですね。 ということで、今14時なんですけれども 撮り直しをします。 そしてもうちょっと皆さんにお話が分かりやすく伝わるように ちょっとお話をしていきたいなという風に思っていますので よろしくお願いします。 # 春に労りたい臓器 はい、ということで、もう3月も半ばということで、1年過ぎるの早いですね。 もうすぐね、4分の1終わっちゃうんですよね。 はい、で、春といえばデトックスのシーズンということで、 まあ今日はちょっとそのね、デトックス食材についてお伝えをしていこうと思います。 で、まずデトックスに入っていく前に、春に特にいたわりたい臓器はどこでしょうか。 まあね、これね、少し体のこととか栄養のことを勉強されている方は即答で出てくると思うんですけど、 これは肝臓になるんですね。 肝臓っていうのは体の中で一番大きな下毒の臓器になります。 で、この肝機能を高めていくってところね、すごく大切になります。 で、じゃあどういうふうにアプローチしていきましょうかってなった時に、 実はこれね、2つの視点があります。 1個が中医学、東洋医学的な視点。 で、もう1つが栄養学。 まあ私の分子栄養学っていうのを学んでますけれども、 栄養学的視点、これね、ちょっと見方が違うんですね。 今日は先にそこをお伝えしようと思います。 まず中医学の視点でいくと、体っていうのはエネルギーである木、 そして栄養である地、で水、この流れというのを重視しています。 なので、季節に合わせた食材でバランスをとっていこうねっていうような考え方になります。 で、一方の栄養学の方では、体の中の栄養素とか、あと代謝っていうのを科学的に分析して、 で、毒素を外に出していく、毒素排出をサポートする食材とか、 栄養っていうのを考えていきましょうねっていうような考え方なんです。 同じデトックスとか下毒ってなったときに、ちょっと捉え方が違うんですよね。 私両方ともこれ勉強してるんですけど、 専門的な知識とかがあまりなくても取り入れやすいのは中医学の方かなというふうに思ったりしています。 春野菜、春っていうのは下毒のデトックスのシーズンですから、春野菜っていうのはそういったものを高めてくれる栄養素が含まれているんですけど、 それに合わせた食材をとっていこうねっていうような考え方なので、結構選び方が簡単というか、 栄養の方は少し専門的な知識とかがないと、 この成分が入っているからこの食材がいいね、効果的だね、みたいなところのゴールまでが少し長いんですよね。 どっちが良いとかどっちが悪いとかじゃなくて、私の考え方としては、その辺り両方知っておけば2倍いいんじゃない?みたいな。 そんな考え方で両方とも楽しく勉強をしています。 どちらも活かせるという状態が一番いいんじゃないかなと思っています。 春に至りたい臓器としては肝臓でしたね。 中医学の方で肝臓っていうのは肝っていうんですよね。肝臓の肝です。 春のデトックス食材っていうのはこの肝の働きを助けるというような役割があります。 それはそういったものを摂ることによって、体の中の気の巡り、要はエネルギーですね。 エネルギーの巡りを良くするとか、老廃物の流れをスムーズにするよっていう、要は巡りを良くするよみたいな働きをさせます。 一方、分子医学の方は、本当に肝臓の下毒機能をサポートしましょうねと。 体の中にある酵素を活性化させて、毒素を分解して排出させましょうねっていうような考え方になります。 両方の考え方を組み合わせることで、より効果的なデトックスができますので、 今日はその中でも私がお勧めする食材を3つ、いろいろあるんですけどね。 いろいろ話すると頭パンクしちゃうと思いますので、特にこの3ついいんじゃないかなっていうのを持ってきてますので、今からお話をしていきます。 # 春のデトックス食材3選 ではここからは、春のデトックス食材参戦ということで、私が選んだものを3つ皆さんにお話ししていきたいと思います。 本題に入る前にですね、この食材選びで私が日頃から大切にしている考え方というところをまずお伝えしたいと思います。 それは何かというと、手軽に取り入れられるかどうかというポイントを大切にしています。 この手軽さというところなんですが、いくら体に良い食材だからといって、 例えば皮むくのがめんどくさいなとか、食べるまでに調理時間がかかるなとか、 あまり売っているスーパーはないんだよねとか、 そういったものってその時、一瞬はいいかもしれないですけど、 なかなか続けていくという長期的な視点で見た時に、結構それはスタメンになりにくいなと思っています。 今日デトックスしたいな、ちょっと解毒力のある野菜を食べようと思った時に、 サッと取り入れられるもの、それを私は今回重きを置いて3つ選んでいます。 なので、何か不調を抱えていて、料理をするというハードルが高いという方も、 手軽に取り入れていただきやすいようなものを選んでいますので、ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです。 まず1つ目がルッコラです。 ルッコラは肝機能、肝臓のサポート効果というのがありまして、 食べるとちょっと苦味がありますよね。 この苦味成分はイソチオシアネートというものなんですけど、 これは実は肝臓の解毒酵素を活性化してくれるという働きがあります。 そして、プロロフィルというものも含まれていますから、 毒素の排出を一緒にサポートしてくれるという効果もあります。 それ以外にも、ベータカロテンとかビタミンCというものも豊富に含まれていますから、 肝臓の受けたダメージを修復してくれたりとか、 そういったところもあったと美肌効果も期待できたりというところもあります。 これ何がいいって、やっぱりそのまま食べれるというところなんですよね。 さっと洗って食べれる。 食べ方も、いつもお使いのドレッシングとかでもいいですし、 オリーブオイルとレモン汁を絞ってさっぱり食べてもいいし、 例えばパスタとか作った時とかにも、最後にさっと入れて混ぜ合わせて食べるみたいな。 色取りも豊かになるので、すごい使いやすいんですよ。 ルッコラは私すごく大好きで、ルッコラとベビーリーフに関しては、 ほぼスタメンで冷蔵庫に入っています。 同じ葉っぱでいくと、クレソンとかもいいんですよね。 クレソンの場合は苦味成分だけじゃなくて、 硫黄化合物というのも豊富なので、 肝臓の下毒酵素を活性化させる時に、すごく大活躍してくれます。 あとは抗酸化作用もありますから、 先ほど言ったような、肝臓のダメージの修復にも働いてくれます。 同じ葉っぱでいくと、大葉、シソ、この辺りもいいですね。 肝臓の炎症を抑えてくれるという働きが期待できますので、 大葉を納豆とか冷ややこの上に乗せたりとか、 あと刻んでご飯とかお味噌汁に入れるという方法でもOKです。 大葉のいいところは、単純な分泌を促してくれるので、 脂肪の消化を助けてくれます。 脂肪だけじゃなくて、脂肪製のビタミン、 ビタミンA、D、K、E、この辺りも消化を助けてくれます。 消化というか、吸収を助けてくれます。 シソの中に含まれるビタミンK、先ほど言ったベータカロテン、 これもたっぷり含まれていますから、 これも肝細胞の再生を助けるという働きがあるんですね。 今お話ししたルッコラとかクレソンとかシソとか、 この葉っぱ系ですね。葉っぱ系は本当にサッと洗って、 サッと食べれますから、ぜひお気に入りの葉物を スタメンとして取り入れてみていただけるといいかなと思います。 そして食材として2つ目がセロリです。 セロリは先ほど言ったクロロフィルというのがすごく豊富なんですよ。 なので下毒を助けるという作用があります。 あと香り成分、これが自律神経を整えてくれて、 肝臓の疲労回復をサポートするという効果も期待できます。 あとセロリはカリウムが多いのでむくみが気になる。 水の巡りをよくしてくれるというところで、 水の代謝をよくしてくれるというところにも役立ちます。 そのまま食べれますもんね、セロリもね。 スティックサラダなど、味噌マヨディップとかにしてもらってもいいと思いますし。 私はどこかの居酒屋さんに行った時に食べたセロリの浅漬けみたいなのがめちゃくちゃおいしくて、 そういったものを一回家に帰ってきて作ってみたんですよね。 すごくおいしかったです。 あと、おかかとかを上に乗せて醤油を垂らして食べるとか、 そういった和風な食べ方でもすごくおいしかったです。 このあたり是非包丁で切るという工程はありますけど、 ちょっと難しい方はそのまま召し上がっていただいて取り入れてみていただくのがいいと思います。 今2つお話ししましたね。 あともう1個、私手元にメモを見ながらお話ししてるんですけど、 あともう1個どこ行っちゃったんだろう。 あともう1個はですね、 出ました!菜の花です! デトックス食材と言ったら、春のデトックス食材は菜の花ですね。 菜の花は肝臓のサポートと、あとお腹が超すっきりというところで役立つ食材になります。 この菜の花もね、食べるとわかるんですけど苦味成分があります。 苦味成分、ケイフェロールって言うんですけど、これが肝臓の毒を助けてくれます。 あと菜の花は何より食物繊維がたっぷりなので、お腹すっきりを促してくれます。 ビタミンC、ベタカロテもたっぷりなので抗酸化にも働きますし、美肌効果にもとてもいいです。 おすすめの食べ方としては、お浸しですね。ポン酢ごま和えで簡単にしていただければと思います。 あとさっと茹でてツナと和えたりとか、そういったことであれば忙しいときにもできますし、 ちょっと1日2日分くらい多めに作って、食事の際に小箸に出すみたいな感じにするのもありだと思います。 はい、ということで3点ですね。 まず1つ目が葉物、クレソンですとかルッコラ、シソこの辺りを活用すること。 そして2つ目がセロリ、そして3つ目がナノハナでしたね。 これらをぜひお食事に取り入れてみてください。 # おわりに＆お詫び はい、ということで今日のラジオは以上となります。 ぜひ、 今日お話しした3つの食材、お食事に取り入れてみてください。 で、1点ですね、お詫びがあります。 というのも、前回のラジオ、最後まで聞いてくださった方はわかると思うんですけど、 最後のこの終わりにの、最後のご挨拶のところになったら、どこからともなくガサガサ、ガサガサ、ガサガサ、 みたいな音が、私が話している後ろで聞こえるんですね。 で、部屋は私一人なので誰かいるとかじゃないんですけど、ちょっとなんかホラーみたいな話し方になっちゃいましたが、 あれはですね、私がかけていた布団の擦れる音です。 本当ごめんなさい。というのも、あの日ですね、収録をしていたのが結構夜中だったんです。 で、これ撮ったらもう寝ようということで、 ラジオの収録していたんですけど、収録が終わって、で、普段であればだいたい1回最初から通しで聞いて、 なんか変な言い間違いないかなとかっていうところをチェックしてからアップするっていう風に私してたんですけど、 その日ですね、あの私すごい眠かったみたいで、寝落ちしたんですよ。 チェックしている最中に。で、半分くらいまで聞けたんです。で、その半分までは大丈夫だったっていう記憶があるんですけど、 だからそれ以降は何も記憶なくて、で、朝起きて、あ、やばいやばい、予約セットするの忘れてた。 あ、もうOK、チェックOKで出しちゃったんですよね。ということで、あのフォロワーさんから、なんか最後の方ガサガサ音が聞こえて、 え、なんかスマホの故障ですか?なんとか、あのこっちのスマホが調子悪いんですかね?みたいな言葉をいただいて、 自分でも確認したら、あ、これめっちゃ布団じゃん!みたいな感じで気づきました。 はい、本当にね、あれは私の確認不足です。本当申し訳なかったです。 あの、おそらくこうイヤホンでね、聞いてくださっている方もいらっしゃると思うので、 いきなりね、ああいうね、ガサガサガサガサした音っていうのはね、やっぱりちょっとこうね、耳障り良くないですから、 あ、ちょっとこれからね、しっかり最後までチェックしてから投稿するように、まあ気をつけなさいよっていうことで、 神様が教えてくれたっていうふうに思って、これからもやっていこうと思います。 はい、ということで、今日これで以上になりますので、また次回の放送も楽しみにしていただけると嬉しいです。 フォローがまだの方は是非よろしくお願いします。 ではまた次回のラジオでお会いしましょう。いってらっしゃい。