# （Sugar-sweetened beverages：SSB→砂糖入り飲料）※なお「TOTALSUGAR」など他でリスクが下がっているようにも取れますが、摂ったほうがリスクが下がるとは解釈しない方がよさそうです。 こんにちは。耳からOiシー編集室です。 さて前回は熱中症とエアコンの話だけだったんですけれども、今回はもうちょっと食事寄りの話というか、やはり熱中症予防という観点では水分補給って大事ですよね。 その観点で割と直近、2025年5月に出ていた研究報告でちょっと身を引くというか、まあ確かにそうなんだろうなぁと思うところがあったので触れてみたいと思います。 というのも、砂糖とか糖分の取り過ぎは良くないですよっていうのはよく言われるんじゃないかなと思います。 とりわけ例えばスポーツドリンクだったとしても、結構な糖分が含まれるので、あまりガムガム飲みすぎると良くないですよっていうふうに言われたりもするんじゃないかと思うんですが、 でもここで問題になってくるのは、その砂糖入り飲料の中に含まれる糖分だったとすると、じゃあ同じ量の糖分を食事で摂るのと飲むもので摂るのって本当に違いがあるのか。 その観点で過去の様々な広報と研究、同じ集団を長期間にわたって追跡してその差を比較する研究なんですけれども、 過去に世界中で行われた25の研究をピックアップして、延べ80人兆が対象になっているそうなんですが、 砂糖入り飲料とフルーツジュースの摂取とそれ以外の通常の食品からの糖の摂取で糖尿病発症リスクに違いが出るのかっていうのを調べた研究が発表されていました。 その結果、砂糖入り飲料、SSB、Sugar Sweetened Beverageの略で、このSSBっていう表現が他の文献とかも含めて出てくるんですけれども、 このSSB、砂糖入り飲料が1サービング増えるごとに糖尿病の発症リスクが25%増加するっていう結果になったそうで、 ちなみにこの1サービングっていうのはアメリカのコカ・コーラを標準にしているそうで、 12オンスって書いてあるので、大体355ミリリットル、日本でも350ミリリットル缶ぐらいのレベル缶なのかなと思うんですけれども、 その中に39グラムの糖が含まれるっていうのをここで言うSugar Sweetened Beverageの標準にしています。 確かに結構な砂糖の量ですよね。しかもコーラ1缶ぐらいだったら一瞬で簡単に飲めちゃうじゃないですか。 毎日飲むわけじゃないって人もいれば、逆に1缶以上全然ガンガン飲めるって人もいるかもしれないですし、 とりわけアメリカとかだったらそうかもしれないんですけれども、ましてや暑い夏だったら更にガンガン飲めちゃうってこともあるかもしれません。 ただこのSSB、砂糖入り飲料の摂取と新型糖尿病発症との関連性って結構いろんな研究ですでに言われていることであって、 例えば世界中で砂糖入り飲料に関する課税、ソーダ税とかって言われたりもするんですけれども、 結構多くの国で課税対象になってたりもするんじゃないかなと思います。 確かにこの研究でも350mlで39gの糖ってことなんですけれども、そもそもの糖の量が多いので、 確かにまあこんだけ取っちゃったらリスクも上がるんだろうなっていう気もするじゃないですか。 ただこの点、この研究では、同じ糖の量、20gあたりの糖質だとして、 砂糖入り飲料からの摂取源なのか、あるいは食事に含まれている糖なのか、 それは自然に含まれている糖質も含めてなんですけれども、 そこから20g取った場合と砂糖入り飲料20gから取った場合で、 新型糖尿病発症率に差が出るのかっていうのも比較をしていて、 その結果、それでも20gあたりの糖で見ても、 新型糖尿病発症リスクが増えるごとに12%増加するっていう結果になったんだそうです。 これはそれ以外の食べて摂取する糖については、このようなリスク上昇っていうのは見られていなくて、 ものによっては若干リスクが下がっているっていう結果になっているものもあるんですが、 ちょっとそれは誤解を招きそうな気がするので割愛がするんですけれども、 ともかく同じ糖質の量20gだったとしても、やはりSSB砂糖入り飲料で 新型糖尿病発症リスクが高い傾向にあるっていう結果になったそうです。 なるほど、砂糖入り飲料って簡単に糖がたくさん取れてしまうってところなのかなと思っていたんですが、 同じ糖質の量で比較してもリスクが高いっていう結果になっているんだなと。 ではその一方でフルーツジュースだったらどうなのか。 フルーツジュースの中にはもちろん糖質は含まれているわけなんですけれども、 いわゆるコカコーラみたいな炭酸にさらに砂糖が追加されているみたいなものではないじゃないですか。 これだったらより健康的な感じがする。 この結果だったらどうなのかなんですけれども、 これも1サービングあたりで見ると、ここで言う1サービングは糖質23.3gだったそうなんですけれども、 これでも1サービングあたりで新型糖尿病発症リスクが5%増えるっていう結果になったんだそうです。 そもそもの糖の量が少ないですし、先ほどの砂糖入り飲料と比べると幾分マシなのかなっていう感じはするんですけれども、 やはりこれも同じく20gあたりの糖で比較しても、優位に新型糖尿病発症リスクが高くなるっていう結果になったそうです。 これを踏まえると飲料からの糖質の摂取がやはりリスクを高める傾向にあるのかなっていう感じはするんですが、 この研究の考察としては、普通に食べてとる糖質については、もちろん単に液体だけではないわけで、 タンパク質とか脂質とか、あと食物繊維とかも含まれたりするので、その分だけ血糖値の上昇が緩やかになるんじゃないか。 逆に言うと、とりわけ普通のソフトドリンクとかって、液体にそのまま糖を添加しているものなので、 その分血糖値上昇への影響が出やすいんじゃないかとか、その点フルーツジュースも液体ではあるんですけれども、 他に砂糖とか炭酸とかにしたジュースと比べると、ビタミンとか微量栄養素とかが含まれるので、 その分だけマシになっているんじゃないか。ただ普通の果物と比べると、やはり食物繊維とかをはじめ除かれている栄養素もあるので、 他の普通に食事からとるものと比べると、新型糖尿病発症リスクがちょっと高く出てしまうという結果になったんじゃないかという考察がされています。 逆に言うと、食事からも含めた全ての糖に関しては、同じ量だけの糖質をとったとしても、 リスク上昇が見られなくて、逆に下がっているものも見られたという結果になっているんですけれども、 ただこれに関しては、いわゆるプラスで添加した糖質だけじゃなくても、もともと天然に含まれる糖質っていうのもあるじゃないですか。 それは果物だったりとか、乳製品だったり、ヨーグルトだったり、もちろん穀物とかもそうだと思うんですけれども、 もちろんこれには先ほどのタンパク質とか食物繊維とかに加えて、ビタミン、ミネラルとかの微量栄養素だったりとか、 あとはポリフェノールとか、そういったものも含まれたりするので、 それでもひっくるめた糖質の摂取で、むしろリスクが下がっている傾向があるっていうのは、結構その摂取源にもよるのかなって気がするので、 だからといって、もっととったらリスクが下がるのかっていうわけではなくて、ここに関してはあんまり当てにはならないのかなって気がするんですけれども、 ただとはいえ、砂糖入り飲料をはじめ、飲料からの摂取でリスクが上がるっていうのは確かに見て取れるようなので、 確かに簡単に飲めちゃいましてね、 それは栄養成分も去ることながら、一般的にも早食いは良くないって言われますが、 そもそも飲み物って噛んで食べるみたいなこともないですし、ある意味簡単に早食いできてしまうっていう側面もあるのかなと思ったりするんですけれども、 ともかく水分補給は大事だよとは言っても、あまり砂糖とか多量の糖類が含まれるような飲み物を飲みすぎるのは、少し気をつけた方がいいかもっていう話でございました。 この点に関しては他の研究とか文献とかも含めて、また改めて別の本編の放送会にはできればと思うんですけれども、 今回はその中で読んでいた一部をピックアップさせていただきました。 とはいえ日本は海外とかに行って特によく感じるんですけれども、 日本って砂糖とかが含まれないお茶とかのラインナップが豊富で、 例えば海外特にアジアとかに行くと、お茶とかでも元々砂糖が入ってますよみたいな商品結構多かったりとかするんですよ。 その意味では日本ってインフラの観点でも恵まれてるなと思うんですけれども、 すいません最後は雑談だったんですけれども本日もありがとうございました。