【8/28今日の食薬習慣】(紫蘇レシピ)体力をつけたい日の食薬ごはん
04:10
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音声版『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
8/28ページをもとに、体力をつけたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇とささみの梅肉和え』
《材料(2人分)》
鶏ささみ 3本
大葉 7枚(千切り)
梅干し 1個
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
かつお節 1袋(2〜3g)
━━━━━━━━━━
《作り方》
① ささみに酒をふり、耐熱容器に入れてふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、一度返す。火の通りを確認しながら30秒ずつ追加し、中心までしっかり火を通す。
② 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂く。耐熱容器に残った蒸し汁は捨てずに、ささみに絡める。
③ 梅干しは種を取り除いてたたき、醤油、みりんと混ぜ合わせる。
④ ささみ、梅肉だれ、かつお節を加えてよく和える。
⑤ 食べる直前に千切りにした大葉をたっぷり加え、さっと和えたら完成。
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2026』 https://amzn.asia/d/0gVZqZdE
8/28ページをもとに、体力をつけたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇とささみの梅肉和え』
《材料(2人分)》
鶏ささみ 3本
大葉 7枚(千切り)
梅干し 1個
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
かつお節 1袋(2〜3g)
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《作り方》
① ささみに酒をふり、耐熱容器に入れてふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、一度返す。火の通りを確認しながら30秒ずつ追加し、中心までしっかり火を通す。
② 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂く。耐熱容器に残った蒸し汁は捨てずに、ささみに絡める。
③ 梅干しは種を取り除いてたたき、醤油、みりんと混ぜ合わせる。
④ ささみ、梅肉だれ、かつお節を加えてよく和える。
⑤ 食べる直前に千切りにした大葉をたっぷり加え、さっと和えたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:132.
【8/28今日の食薬習慣】(レシピあり)体力をつけたい日の食薬ごはん(今週の食薬は紫蘇)『紫蘇とささみの梅肉和え』
- 00:203.
おわりに
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