【9/6今日の食薬習慣】(なめこレシピ)気を補って元気を養いたい日の食薬ごはん
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音声版『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/6ページをもとに、気を補って元気を養いたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『なめことかぼちゃのそぼろあんかけ』
《材料(2人分)》
かぼちゃ 1/4個(約300g)
なめこ 1袋(約100g)
鶏ひき肉 150g
生姜 1片(みじん切り)
水 150ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
味噌 小さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① かぼちゃは3〜4cm角に切る。
② 鍋にかぼちゃと水を入れて蓋をし、弱めの中火で7〜8分ほど蒸し煮にする。竹串がすっと通るくらいになったら、かぼちゃだけを器に取り出す。(レンチンでもOK)
③ 鍋に残った煮汁に鶏ひき肉、生姜、酒を加え、肉を細かくほぐしながら火を通す。
④ なめこ、みりん、醤油を加え、2〜3分煮る。
⑤ 弱火にして味噌を溶き入れ、なめこの自然なとろみが出て、そぼろあんがかぼちゃに絡むくらいまで軽く煮詰める。
⑥ かぼちゃに熱々のそぼろあんをたっぷりかけて完成。
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/6ページをもとに、気を補って元気を養いたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『なめことかぼちゃのそぼろあんかけ』
《材料(2人分)》
かぼちゃ 1/4個(約300g)
なめこ 1袋(約100g)
鶏ひき肉 150g
生姜 1片(みじん切り)
水 150ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
味噌 小さじ1
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《作り方》
① かぼちゃは3〜4cm角に切る。
② 鍋にかぼちゃと水を入れて蓋をし、弱めの中火で7〜8分ほど蒸し煮にする。竹串がすっと通るくらいになったら、かぼちゃだけを器に取り出す。(レンチンでもOK)
③ 鍋に残った煮汁に鶏ひき肉、生姜、酒を加え、肉を細かくほぐしながら火を通す。
④ なめこ、みりん、醤油を加え、2〜3分煮る。
⑤ 弱火にして味噌を溶き入れ、なめこの自然なとろみが出て、そぼろあんがかぼちゃに絡むくらいまで軽く煮詰める。
⑥ かぼちゃに熱々のそぼろあんをたっぷりかけて完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 02:512.
【9/6今日の食薬習慣】(レシピあり)気を補って元気を養いたい日の食薬ごはん(今週の食薬はなめこ)『なめことかぼちゃのそぼろあんかけ』
- 00:203.
おわりに
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