【9/29今日の食薬習慣】(さんまレシピ)アレルギー症状が気になり始めた日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/29のページをもとに、アレルギー症状が気になり始めた日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【なすのおろしポン酢】
《材料(2人分)》
なす 3本
大根 150g
大葉 5枚
生姜 1片
かつお節 1袋(2〜3g)
オリーブオイル 大さじ1
【手作りポン酢】
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 小さじ1
レモン汁 小さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。大根と生姜はすりおろし、大葉は千切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分、中心までとろっとやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
③ 醤油、酢、みりん、レモン汁を混ぜ合わせ、ポン酢を作る。
④ 焼きたてのなすを器に盛り、大根おろし、おろし生姜、大葉、かつお節をたっぷりのせる。
⑤ 手作りポン酢を全体に回しかけて完成。
━━━━━━━━━━
《忙しい日はレンジでも》
① なすを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを全体に絡める。
② 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。
③ 大根おろし、生姜、大葉、かつお節をのせ、手作りポン酢をかけて完成。
焼いたときの香ばしさはありませんが、なすがとろっとやわらかくなり、時間がない日の副菜にもおすすめです。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/29のページをもとに、アレルギー症状が気になり始めた日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【なすのおろしポン酢】
《材料(2人分)》
なす 3本
大根 150g
大葉 5枚
生姜 1片
かつお節 1袋(2〜3g)
オリーブオイル 大さじ1
【手作りポン酢】
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 小さじ1
レモン汁 小さじ1
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《作り方》
① なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。大根と生姜はすりおろし、大葉は千切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分、中心までとろっとやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
③ 醤油、酢、みりん、レモン汁を混ぜ合わせ、ポン酢を作る。
④ 焼きたてのなすを器に盛り、大根おろし、おろし生姜、大葉、かつお節をたっぷりのせる。
⑤ 手作りポン酢を全体に回しかけて完成。
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《忙しい日はレンジでも》
① なすを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを全体に絡める。
② 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。
③ 大根おろし、生姜、大葉、かつお節をのせ、手作りポン酢をかけて完成。
焼いたときの香ばしさはありませんが、なすがとろっとやわらかくなり、時間がない日の副菜にもおすすめです。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 04:032.
【9/29今日の食薬習慣】(レシピあり)アレルギー症状が気になり始めた日の食薬ごはん(今週の食薬はナス)『なすのおろしポン酢』
- 00:203.
おわりに
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