【10/21今日の食薬習慣】(ゴボウレシピ)ストレスが多い日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/21のページをもとに、ストレスが多い日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【牡蠣とゴボウの炊き込みご飯】
━━━━━━━━━
《材料(2〜3人分)》
米 2合
牡蠣(加熱用) 200g
ゴボウ 1/2本(約100g)
生姜 2片
かつお節 3g
オリーブオイル 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
水 適量
小ねぎ 適量(お好みで)
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 米は洗って30分ほど浸水させ、ザルに上げる。ゴボウはよく洗い、皮を残したままささがきにする。生姜は千切りにする。
② 牡蠣は薄い塩水でやさしく振り洗いし、汚れを落として水気を切る。
③ 炊飯器に米、醤油、みりん、酒を入れ、水を2合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。
④ 米の上にゴボウ、生姜、かつお節、牡蠣を広げてのせ、オリーブオイルを回しかける。
⑤ 具材を混ぜずに、炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
⑥ 炊き上がったら、牡蠣の中心まで十分に火が通っていることを確認する。
⑦ 牡蠣を崩さないように全体をさっくり混ぜ、器に盛る。お好みで小ねぎを散らして完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/21のページをもとに、ストレスが多い日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【牡蠣とゴボウの炊き込みご飯】
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《材料(2〜3人分)》
米 2合
牡蠣(加熱用) 200g
ゴボウ 1/2本(約100g)
生姜 2片
かつお節 3g
オリーブオイル 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
水 適量
小ねぎ 適量(お好みで)
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《作り方》
① 米は洗って30分ほど浸水させ、ザルに上げる。ゴボウはよく洗い、皮を残したままささがきにする。生姜は千切りにする。
② 牡蠣は薄い塩水でやさしく振り洗いし、汚れを落として水気を切る。
③ 炊飯器に米、醤油、みりん、酒を入れ、水を2合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。
④ 米の上にゴボウ、生姜、かつお節、牡蠣を広げてのせ、オリーブオイルを回しかける。
⑤ 具材を混ぜずに、炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
⑥ 炊き上がったら、牡蠣の中心まで十分に火が通っていることを確認する。
⑦ 牡蠣を崩さないように全体をさっくり混ぜ、器に盛る。お好みで小ねぎを散らして完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:312.
【10/21今日の食薬習慣】(レシピあり)ストレスが多い日の食薬ごはん(今週の食薬はゴボウ)『牡蠣とゴボウの炊き込みご飯風』
- 00:203.
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