【11/11日の食薬習慣】(葱レシピ)エネルギーチャージと寒さ対策の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
11/11のページをもとに、エネルギーチャージと寒さ対策の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【ネギ・桜エビ・生姜の炊き込みご飯】
《材料|2合分・3〜4人分》
米:2合
長ネギ:1本
乾燥桜エビ:15g
生姜:1片(約20g)
酒:大さじ2
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
塩:小さじ1/4
水:炊飯器の2合の目盛りまで
【仕上げ】
白いり胡麻:大さじ1
長ネギの青い部分:適量(上記から取り分ける)
黒こしょう:少々(お好みで)
━━━━━━━━━━
👩🍳《作り方》
① 米は研いで30分ほど浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
② 長ネギは白い部分を1cm幅の斜め切りにする。青い部分は小口切りにし、仕上げ用に取り分ける。生姜は細い千切りにする。
③ フライパンに乾燥桜エビを入れ、油を使わず弱火で1〜2分ほど乾煎りする。香ばしい香りが立ったら火を止める。
④ 炊飯器の内釜に米を入れ、酒・醤油・みりん・塩を加える。
⑤ 水を2合の目盛りまで注ぎ、軽く混ぜる。
⑥ 米の上に長ネギの白い部分・生姜・桜エビを広げてのせる。具材をのせた後は混ぜずに、通常の炊飯モードで炊く。
⑦ 炊き上がったら、長ネギの青い部分を加えて蓋を閉め、3〜5分ほど蒸らす。
⑧ 白いり胡麻を加え、しゃもじで底からふんわりと混ぜ合わせる。
⑨ 器に盛り、お好みで黒こしょうを振って完成。
━━━━━━━━━━
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
11/11のページをもとに、エネルギーチャージと寒さ対策の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【ネギ・桜エビ・生姜の炊き込みご飯】
《材料|2合分・3〜4人分》
米:2合
長ネギ:1本
乾燥桜エビ:15g
生姜:1片(約20g)
酒:大さじ2
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
塩:小さじ1/4
水:炊飯器の2合の目盛りまで
【仕上げ】
白いり胡麻:大さじ1
長ネギの青い部分:適量(上記から取り分ける)
黒こしょう:少々(お好みで)
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👩🍳《作り方》
① 米は研いで30分ほど浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
② 長ネギは白い部分を1cm幅の斜め切りにする。青い部分は小口切りにし、仕上げ用に取り分ける。生姜は細い千切りにする。
③ フライパンに乾燥桜エビを入れ、油を使わず弱火で1〜2分ほど乾煎りする。香ばしい香りが立ったら火を止める。
④ 炊飯器の内釜に米を入れ、酒・醤油・みりん・塩を加える。
⑤ 水を2合の目盛りまで注ぎ、軽く混ぜる。
⑥ 米の上に長ネギの白い部分・生姜・桜エビを広げてのせる。具材をのせた後は混ぜずに、通常の炊飯モードで炊く。
⑦ 炊き上がったら、長ネギの青い部分を加えて蓋を閉め、3〜5分ほど蒸らす。
⑧ 白いり胡麻を加え、しゃもじで底からふんわりと混ぜ合わせる。
⑨ 器に盛り、お好みで黒こしょうを振って完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:362.
【11/11今日の食薬習慣】(レシピあり)エネルギーチャージと寒さ対策の食薬ごはん(今週の食薬は葱)『ネギ・桜エビ・生姜の炊き込みご飯』
- 00:203.
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