【11/14日の食薬習慣】(葱レシピ)朝起きられない・やる気が出ない日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
11/14のページをもとに、朝起きられない・やる気が出ない日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【ネギの豚肉巻き】
《材料|2人分》
長ネギ:2本
豚バラ薄切り肉:200g
生姜:1片(約10g)
白いりごま:大さじ2
オリーブオイル:小さじ1
酒:大さじ2
黒酢:大さじ2
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 長ネギは白い部分を中心に4〜5cmの長さに切る。生姜はすりおろす。
② 豚バラ肉を広げ、長ネギを1切れずつのせて、全体を包むようにしっかり巻く。巻き終わりを下にしておく。
③ フライパンにオリーブオイルを薄く広げ、②を巻き終わりを下にして並べる。中火で2〜3分ほど焼き、豚肉の表面に焼き色をつける。
④ 転がしながら全体を焼き、余分な脂が多ければキッチンペーパーで軽く拭き取る。
⑤ 酒を加えて蓋をし、弱火で7〜10分ほど蒸し焼きにする。途中で転がしながら、長ネギの中心までやわらかくなるように加熱する。
⑥ 蓋を外し、残った水分が多ければ軽く飛ばす。黒酢・醤油・みりん・すりおろした生姜を加える。
⑦ 中火で1〜2分ほど加熱し、肉巻きを転がしながら黒酢だれを全体に絡める。たれが少し残る程度に煮詰める。
⑧ 火を止めて白いりごまを加え、全体に絡めたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
11/14のページをもとに、朝起きられない・やる気が出ない日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【ネギの豚肉巻き】
《材料|2人分》
長ネギ:2本
豚バラ薄切り肉:200g
生姜:1片(約10g)
白いりごま:大さじ2
オリーブオイル:小さじ1
酒:大さじ2
黒酢:大さじ2
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
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《作り方》
① 長ネギは白い部分を中心に4〜5cmの長さに切る。生姜はすりおろす。
② 豚バラ肉を広げ、長ネギを1切れずつのせて、全体を包むようにしっかり巻く。巻き終わりを下にしておく。
③ フライパンにオリーブオイルを薄く広げ、②を巻き終わりを下にして並べる。中火で2〜3分ほど焼き、豚肉の表面に焼き色をつける。
④ 転がしながら全体を焼き、余分な脂が多ければキッチンペーパーで軽く拭き取る。
⑤ 酒を加えて蓋をし、弱火で7〜10分ほど蒸し焼きにする。途中で転がしながら、長ネギの中心までやわらかくなるように加熱する。
⑥ 蓋を外し、残った水分が多ければ軽く飛ばす。黒酢・醤油・みりん・すりおろした生姜を加える。
⑦ 中火で1〜2分ほど加熱し、肉巻きを転がしながら黒酢だれを全体に絡める。たれが少し残る程度に煮詰める。
⑧ 火を止めて白いりごまを加え、全体に絡めたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:592.
【11/14今日の食薬習慣】(レシピあり)朝起きられない・やる気が出ない日の食薬ごはん(今週の食薬は葱)『ネギの豚肉巻き』
- 00:203.
おわりに
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