【11/10日の食薬習慣】(葱レシピ) 頭痛・肩こりが気になる日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
11/10のページをもとに、 頭痛・肩こりが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【葱とジャコの胡麻炒め】
━━━━━━━━━
《材料|2人分》
長葱:1本
ちりめんじゃこ:25g
白いり胡麻:大さじ1
白すり胡麻:大さじ1
オリーブオイル:小さじ2
【調味料】
醤油:小さじ1
みりん:小さじ2
酒:小さじ1
【仕上げ】
七味唐辛子:少々(お好みで)
粉山椒:少々(お好みで)
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 長葱は白い部分を1cm幅の斜め切りにし、青い部分はやや薄めの斜め切りにする。
② 醤油・みりん・酒を混ぜ合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを加える。
④ じゃこがカリッとして薄く色づくまで1〜2分炒め、一度取り出す。
⑤ 同じフライパンに残りのオリーブオイル小さじ1を加え、長葱の白い部分を並べる。
⑥ 中火で2〜3分ほど焼き、片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。長葱の青い部分も加え、さらに1〜2分炒める。
⑦ 長葱がしんなりして甘い香りが立ったら、混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡める。
⑧ 汁気がほぼなくなったら、じゃこを戻し入れ、白いり胡麻と白すり胡麻を加えて手早く混ぜる。
⑨ 器に盛り、お好みで七味唐辛子や粉山椒を振って完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
11/10のページをもとに、 頭痛・肩こりが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【葱とジャコの胡麻炒め】
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《材料|2人分》
長葱:1本
ちりめんじゃこ:25g
白いり胡麻:大さじ1
白すり胡麻:大さじ1
オリーブオイル:小さじ2
【調味料】
醤油:小さじ1
みりん:小さじ2
酒:小さじ1
【仕上げ】
七味唐辛子:少々(お好みで)
粉山椒:少々(お好みで)
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《作り方》
① 長葱は白い部分を1cm幅の斜め切りにし、青い部分はやや薄めの斜め切りにする。
② 醤油・みりん・酒を混ぜ合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを加える。
④ じゃこがカリッとして薄く色づくまで1〜2分炒め、一度取り出す。
⑤ 同じフライパンに残りのオリーブオイル小さじ1を加え、長葱の白い部分を並べる。
⑥ 中火で2〜3分ほど焼き、片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。長葱の青い部分も加え、さらに1〜2分炒める。
⑦ 長葱がしんなりして甘い香りが立ったら、混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡める。
⑧ 汁気がほぼなくなったら、じゃこを戻し入れ、白いり胡麻と白すり胡麻を加えて手早く混ぜる。
⑨ 器に盛り、お好みで七味唐辛子や粉山椒を振って完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 04:112.
【11/10今日の食薬習慣】(レシピあり) 頭痛・肩こりが気になる日の食薬ごはん(今週の食薬は葱)『葱とジャコの胡麻炒め』
- 00:203.
おわりに
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