【10/1今日の食薬習慣】(茄子レシピ)湿疹・かゆみが気になる日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/1のページをもとに、湿疹・かゆみが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【なすの梅おかか和え】
《材料(2人分)》
なす 3本
梅干し 1個
大葉 5枚
かつお節 1袋(2〜3g)
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ2
━━━━━━━━━━
《作り方》
① なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。
② 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、醤油、みりんと混ぜて梅だれを作る。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分、中心までとろっとやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
④ 焼きたてのなすを熱いうちに梅だれと和え、かつお節を加えて全体になじませる。
⑤ 少し粗熱が取れてから大葉を加え、さっと和えたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/1のページをもとに、湿疹・かゆみが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【なすの梅おかか和え】
《材料(2人分)》
なす 3本
梅干し 1個
大葉 5枚
かつお節 1袋(2〜3g)
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ2
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《作り方》
① なすは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。
② 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、醤油、みりんと混ぜて梅だれを作る。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分、中心までとろっとやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
④ 焼きたてのなすを熱いうちに梅だれと和え、かつお節を加えて全体になじませる。
⑤ 少し粗熱が取れてから大葉を加え、さっと和えたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:062.
【10/1今日の食薬習慣】(レシピあり)湿疹・かゆみが気になる日の食薬ごはん(今週の食薬はナス)『なすの梅おかか和え』
- 00:203.
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