【10/2今日の食薬習慣】(茄子レシピ)腸内環境を整えたい日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/2のページをもとに、腸内環境を整えたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【茄子とあおさの味噌汁】
《材料(2人分)》
茄子 2本
乾燥あおさ 3g
生姜 1片
かつお節 1袋(2〜3g)
水 400ml
味噌 大さじ1と1/2程度
オリーブオイル 小さじ2
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 茄子は縦半分に切り、5〜7mm程度の斜め切りにする。生姜は千切りにする。
② 鍋にオリーブオイルと生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら茄子を加える。
③ 中火にして茄子の表面に軽く焼き色がつくまで2〜3分焼く。
④ 水とかつお節を加え、沸騰したら弱めの中火にして4〜5分、茄子がとろっとやわらかくなるまで煮る。
⑤ 火を弱めて味噌を溶き入れ、沸騰させないように温める。
⑥ 火を止めてからあおさを加え、ひと混ぜしたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/2のページをもとに、腸内環境を整えたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【茄子とあおさの味噌汁】
《材料(2人分)》
茄子 2本
乾燥あおさ 3g
生姜 1片
かつお節 1袋(2〜3g)
水 400ml
味噌 大さじ1と1/2程度
オリーブオイル 小さじ2
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《作り方》
① 茄子は縦半分に切り、5〜7mm程度の斜め切りにする。生姜は千切りにする。
② 鍋にオリーブオイルと生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら茄子を加える。
③ 中火にして茄子の表面に軽く焼き色がつくまで2〜3分焼く。
④ 水とかつお節を加え、沸騰したら弱めの中火にして4〜5分、茄子がとろっとやわらかくなるまで煮る。
⑤ 火を弱めて味噌を溶き入れ、沸騰させないように温める。
⑥ 火を止めてからあおさを加え、ひと混ぜしたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 02:582.
【10/2今日の食薬習慣】(レシピあり)腸内環境を整えたい日の食薬ごはん(今週の食薬はナス)『茄子とあおさの味噌汁』
- 00:203.
おわりに
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