【9/14今日の食薬習慣】(コンニャクレシピ)空咳が気になる日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/14のページをもとに、空咳が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『れんこんとこんにゃくの鶏そぼろ丼』
《材料(2人分)》
れんこん 約100g
糸こんにゃく 80g
鶏ひき肉 150g
生姜 1片(みじん切り)
味噌 大さじ1
すりごま 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
水 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
長ねぎ 適量
ご飯 2膳分
━━━━━━━━━━
《作り方》
① れんこんはよく洗い、皮ごと粗みじん切りにする。糸こんにゃくも粗みじん切りにし、生姜はみじん切りにする。
② 味噌、すりごま、みりん、酒、醤油、水を混ぜ合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイルと生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める。
④ れんこんと糸こんにゃくを加え、れんこんに軽く焼き色がつき、こんにゃくの余分な水分が飛ぶまでしっかり炒める。
⑤ 合わせ調味料を加え、全体に味を絡ませながら2〜3分ほど炒め煮にする。
⑥ 煮汁が少し残る程度で火を止め、ご飯の上にたっぷりのせる。小口切りにした長ねぎを散らして完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/14のページをもとに、空咳が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『れんこんとこんにゃくの鶏そぼろ丼』
《材料(2人分)》
れんこん 約100g
糸こんにゃく 80g
鶏ひき肉 150g
生姜 1片(みじん切り)
味噌 大さじ1
すりごま 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
水 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
長ねぎ 適量
ご飯 2膳分
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《作り方》
① れんこんはよく洗い、皮ごと粗みじん切りにする。糸こんにゃくも粗みじん切りにし、生姜はみじん切りにする。
② 味噌、すりごま、みりん、酒、醤油、水を混ぜ合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイルと生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める。
④ れんこんと糸こんにゃくを加え、れんこんに軽く焼き色がつき、こんにゃくの余分な水分が飛ぶまでしっかり炒める。
⑤ 合わせ調味料を加え、全体に味を絡ませながら2〜3分ほど炒め煮にする。
⑥ 煮汁が少し残る程度で火を止め、ご飯の上にたっぷりのせる。小口切りにした長ねぎを散らして完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:152.
【9/14今日の食薬習慣】(レシピあり)空咳が気になる日の食薬ごはん(今週の食薬はコンニャク)『蓮根とコンニャクの鶏そぼろ丼』
- 00:203.
おわりに
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