【9/2今日の食薬習慣】(なめこレシピ)乾燥と寒暖差が気になる日の食薬ごはん
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音声版『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/2ページをもとに、乾燥と寒暖差が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『なめこ入り茶碗蒸し』
《材料(2人分)》
卵 2個
なめこ 80g
鶏ささみ 1本
三つ葉 適量
水 250ml
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 耐熱容器に鶏ささみとなめこを入れ、酒をふる。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
② ささみを裏返し、さらに30秒〜1分ほど加熱して中心までしっかり火を通す。粗熱が取れたら、ささみを手で食べやすい大きさにほぐす。
③ ささみとなめこを、加熱したときに出た蒸し汁ごと2つの耐熱容器に分けて入れる。
④ 卵を泡立てないように溶き、水、醤油、みりん、塩を加えて静かに混ぜる。
⑤ ③に卵液を静かに注ぎ、ふんわりラップをする。
⑥ 200Wの電子レンジで10〜12分ほど加熱する。中心がまだ液状なら、様子を見ながら1分ずつ追加する。
⑦ 卵液が固まったら、三つ葉をのせて完成。
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/2ページをもとに、乾燥と寒暖差が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『なめこ入り茶碗蒸し』
《材料(2人分)》
卵 2個
なめこ 80g
鶏ささみ 1本
三つ葉 適量
水 250ml
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1
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《作り方》
① 耐熱容器に鶏ささみとなめこを入れ、酒をふる。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
② ささみを裏返し、さらに30秒〜1分ほど加熱して中心までしっかり火を通す。粗熱が取れたら、ささみを手で食べやすい大きさにほぐす。
③ ささみとなめこを、加熱したときに出た蒸し汁ごと2つの耐熱容器に分けて入れる。
④ 卵を泡立てないように溶き、水、醤油、みりん、塩を加えて静かに混ぜる。
⑤ ③に卵液を静かに注ぎ、ふんわりラップをする。
⑥ 200Wの電子レンジで10〜12分ほど加熱する。中心がまだ液状なら、様子を見ながら1分ずつ追加する。
⑦ 卵液が固まったら、三つ葉をのせて完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:092.
【9/2今日の食薬習慣】(レシピあり)乾燥と寒暖差が気になる日の食薬ごはん(今週の食薬はなめこ)『なめこ入り茶碗蒸し』
- 00:203.
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