【8/29今日の食薬習慣】(紫蘇レシピ)頭の回転をよくしたい日の食薬ごはん
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音声版『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
8/29ページをもとに、頭の回転をよくしたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇とサバの香草焼き』
《材料(2人分)》
生サバ 2切れ
大葉 8枚(細切り)
にんにく 1片(みじん切り)
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
黒こしょう 少々
━━━━━━━━━━
《作り方》
① サバに酒と醤油をなじませ、10分ほど置く。焼く前に表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
② にんにくはみじん切り、大葉は細切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように香りを立たせる。
④ にんにくが香ってきたら一度端に寄せ、サバを皮目から入れる。中火で皮がこんがりするまで焼く。
⑤ 裏返して弱めの中火にし、中までしっかり火を通す。
⑥ 火を止めて大葉をたっぷりのせ、にんにくを絡める。仕上げに黒こしょうをふったら完成。
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2026』 https://amzn.asia/d/0gVZqZdE
8/29ページをもとに、頭の回転をよくしたい日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇とサバの香草焼き』
《材料(2人分)》
生サバ 2切れ
大葉 8枚(細切り)
にんにく 1片(みじん切り)
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
黒こしょう 少々
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《作り方》
① サバに酒と醤油をなじませ、10分ほど置く。焼く前に表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
② にんにくはみじん切り、大葉は細切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないように香りを立たせる。
④ にんにくが香ってきたら一度端に寄せ、サバを皮目から入れる。中火で皮がこんがりするまで焼く。
⑤ 裏返して弱めの中火にし、中までしっかり火を通す。
⑥ 火を止めて大葉をたっぷりのせ、にんにくを絡める。仕上げに黒こしょうをふったら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:422.
【8/29今日の食薬習慣】(レシピあり)頭の回転をよくしたい日の食薬ごはん(今週の食薬は紫蘇)『紫蘇とサバの香草焼き』
- 00:203.
おわりに
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