【8/30今日の食薬習慣】(紫蘇レシピ)二日酔いが気になる日の食薬ごはん
03:29
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音声版『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
8/30ページをもとに、二日酔いが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇としじみの味噌汁』
《材料(2人分)》
しじみ 200g
大葉 5枚(千切り)
生姜 1片(細切り)
水 400ml
味噌 大さじ1〜1と1/2
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 砂抜きしたしじみは、殻同士をこすり合わせるようにして流水でよく洗う。大葉は千切り、生姜は細切りにする。
② 鍋にしじみ、水、酒、みりん、生姜を入れ、中火にかける。
③ 沸騰してきたらアクを取り、しじみの口が開くまで加熱する。口が開いたものから火が入りすぎないようにする。
④ 弱火にして味噌大さじ1を溶き入れ、味をみる。しじみの塩気に合わせて、必要なら味噌を少しずつ追加する。
⑤ 沸騰直前で火を止め、器によそう。仕上げに大葉をたっぷりのせたら完成。
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2026』 https://amzn.asia/d/0gVZqZdE
8/30ページをもとに、二日酔いが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
『紫蘇としじみの味噌汁』
《材料(2人分)》
しじみ 200g
大葉 5枚(千切り)
生姜 1片(細切り)
水 400ml
味噌 大さじ1〜1と1/2
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
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《作り方》
① 砂抜きしたしじみは、殻同士をこすり合わせるようにして流水でよく洗う。大葉は千切り、生姜は細切りにする。
② 鍋にしじみ、水、酒、みりん、生姜を入れ、中火にかける。
③ 沸騰してきたらアクを取り、しじみの口が開くまで加熱する。口が開いたものから火が入りすぎないようにする。
④ 弱火にして味噌大さじ1を溶き入れ、味をみる。しじみの塩気に合わせて、必要なら味噌を少しずつ追加する。
⑤ 沸騰直前で火を止め、器によそう。仕上げに大葉をたっぷりのせたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 02:322.
【8/30今日の食薬習慣】(レシピあり)二日酔いが気になる日の食薬ごはん(今週の食薬は紫蘇)『紫蘇としじみの味噌汁』
- 00:203.
おわりに
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