【9/16今日の食薬習慣】(コンニャクレシピ)冷えと重だるさが気になる日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/16のページをもとに、冷えと重だるさが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【麻婆コンニャク】
《材料(2人分)》
こんにゃく 1枚(約250g)
豚ひき肉 150g
オクラ 5〜6本
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
生姜 1片
豆板醤 小さじ1〜2
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 100ml
オリーブオイル 小さじ2
粉山椒 適量(お好みで)
━━━━━━━━━━
《作り方》
① こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。オクラ、長ねぎ、にんにく、生姜は細かく刻む。
② フライパンにこんにゃくを入れ、中火で2〜3分乾煎りして余分な水分を飛ばし、端に寄せる。
③ 空いたところにオリーブオイル、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
④ 肉に火が通ったら、味噌、醤油、みりん、酒、水を加え、こんにゃくと混ぜながら3〜5分煮る。
⑤ オクラと長ねぎを加え、さらに1〜2分混ぜながら煮る。オクラの粘りで自然なとろみがついたら火を止める。
⑥ 器に盛り、お好みで粉山椒をふって完成。
━━━━━━━━━━
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/16のページをもとに、冷えと重だるさが気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【麻婆コンニャク】
《材料(2人分)》
こんにゃく 1枚(約250g)
豚ひき肉 150g
オクラ 5〜6本
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
生姜 1片
豆板醤 小さじ1〜2
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 100ml
オリーブオイル 小さじ2
粉山椒 適量(お好みで)
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《作り方》
① こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。オクラ、長ねぎ、にんにく、生姜は細かく刻む。
② フライパンにこんにゃくを入れ、中火で2〜3分乾煎りして余分な水分を飛ばし、端に寄せる。
③ 空いたところにオリーブオイル、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
④ 肉に火が通ったら、味噌、醤油、みりん、酒、水を加え、こんにゃくと混ぜながら3〜5分煮る。
⑤ オクラと長ねぎを加え、さらに1〜2分混ぜながら煮る。オクラの粘りで自然なとろみがついたら火を止める。
⑥ 器に盛り、お好みで粉山椒をふって完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:422.
【9/16今日の食薬習慣】(レシピあり)冷えと重だるさが気になる日の食薬ごはん(今週の食薬はコンニャク)『麻婆コンニャク』
- 00:203.
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