【9/23今日の食薬習慣】(さんまレシピ)記憶力をサポートしたい日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
9/23のページをもとに、記憶力をサポートしたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【秋刀魚の刺身 薬味ポン酢】
《材料(2人分)》
秋刀魚(刺身用) 1〜2尾
大葉 5枚
みょうが 2個
生姜 1片
長ねぎ 5cm
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 小さじ1
すだち・かぼす 1/2個(あれば)
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 大葉は千切り、みょうがは薄切り、生姜と長ねぎは細かく刻む。
② 醤油、酢、みりんを混ぜ、大葉、みょうが、生姜、長ねぎを加えて5分ほどなじませる。
③ 刺身用の秋刀魚を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
④ 食べる直前に薬味ポン酢をたっぷりかけて完成。
⑤ すだちやかぼすがあれば、仕上げに搾る。
━━━━━━━━━━
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
9/23のページをもとに、記憶力をサポートしたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【秋刀魚の刺身 薬味ポン酢】
《材料(2人分)》
秋刀魚(刺身用) 1〜2尾
大葉 5枚
みょうが 2個
生姜 1片
長ねぎ 5cm
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 小さじ1
すだち・かぼす 1/2個(あれば)
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《作り方》
① 大葉は千切り、みょうがは薄切り、生姜と長ねぎは細かく刻む。
② 醤油、酢、みりんを混ぜ、大葉、みょうが、生姜、長ねぎを加えて5分ほどなじませる。
③ 刺身用の秋刀魚を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
④ 食べる直前に薬味ポン酢をたっぷりかけて完成。
⑤ すだちやかぼすがあれば、仕上げに搾る。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 02:392.
【9/23今日の食薬習慣】(レシピあり)記憶力をサポートしたい日の食薬ごはん(今週の食薬はさんま)『秋刀魚の刺身 薬味ポン酢』
- 00:203.
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