【10/6今日の食薬習慣】(舞茸レシピ)喉の乾燥・違和感が気になる日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/6のページをもとに、喉の乾燥・違和感が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸と蓮根のきんぴら】
《材料(2人分)》
舞茸 1パック(約100g)
蓮根 200g
生姜 1片
赤唐辛子 1/2本(お好みで)
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
かつお節 2〜3g
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。蓮根は5mm程度の半月切りまたはいちょう切りにする。生姜は千切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、生姜、お好みで赤唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくり香りを出す。
③ 蓮根を加えて中火にし、あまり動かさず2〜3分焼く。裏返してさらに焼き、表面に軽く焼き色をつける。
④ 舞茸を加えてフライパン全体に広げ、すぐに混ぜずに2分ほど焼く。舞茸にも焼き色がついてきたら、全体を炒め合わせる。
⑤ 酒、みりん、醤油を加え、強めの中火で汁気を飛ばしながら全体に絡める。
⑥ 火を止め、かつお節を加えてさっと和えたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/6のページをもとに、喉の乾燥・違和感が気になる日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸と蓮根のきんぴら】
《材料(2人分)》
舞茸 1パック(約100g)
蓮根 200g
生姜 1片
赤唐辛子 1/2本(お好みで)
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
かつお節 2〜3g
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《作り方》
① 舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。蓮根は5mm程度の半月切りまたはいちょう切りにする。生姜は千切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、生姜、お好みで赤唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくり香りを出す。
③ 蓮根を加えて中火にし、あまり動かさず2〜3分焼く。裏返してさらに焼き、表面に軽く焼き色をつける。
④ 舞茸を加えてフライパン全体に広げ、すぐに混ぜずに2分ほど焼く。舞茸にも焼き色がついてきたら、全体を炒め合わせる。
⑤ 酒、みりん、醤油を加え、強めの中火で汁気を飛ばしながら全体に絡める。
⑥ 火を止め、かつお節を加えてさっと和えたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 02:592.
【10/6今日の食薬習慣】(レシピあり)喉の乾燥・違和感が気になる日の食薬ごはん(今週の食薬は舞茸)『舞茸と蓮根のきんぴら』
- 00:203.
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