【10/13今日の食薬習慣】(鮭レシピ)胃腸を整えて元気になりたい日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/13のページをもとに、胃腸を整えて元気になりたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【鮭と梅干し入りわかめごはん】
━━━━━━━━━━
《材料(2〜3人分)》
温かいご飯 2合分
生鮭 2切れ
梅干し 2個
乾燥わかめ 5g
大葉 5枚
白いりごま 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 乾燥わかめは水で戻し、水気をしっかり絞って細かく刻む。梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、大葉は千切りにする。
② 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を皮目から中火で3〜4分ほど焼く。
③ 裏返して酒を加え、蓋をして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。中心まで火が通ったら、皮と骨を取り除き、粗めにほぐす。
④ 小さな耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで20〜30秒ほど加熱する。
⑤ 温かいご飯に梅肉、醤油、みりんを加え、切るように混ぜる。
⑥ 鮭、わかめ、白いりごまを加え、鮭の身を崩しすぎないようにさっくり混ぜ合わせる。
⑦ 最後に大葉を加え、軽く混ぜたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/13のページをもとに、胃腸を整えて元気になりたい日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【鮭と梅干し入りわかめごはん】
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《材料(2〜3人分)》
温かいご飯 2合分
生鮭 2切れ
梅干し 2個
乾燥わかめ 5g
大葉 5枚
白いりごま 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
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《作り方》
① 乾燥わかめは水で戻し、水気をしっかり絞って細かく刻む。梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、大葉は千切りにする。
② 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を皮目から中火で3〜4分ほど焼く。
③ 裏返して酒を加え、蓋をして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。中心まで火が通ったら、皮と骨を取り除き、粗めにほぐす。
④ 小さな耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで20〜30秒ほど加熱する。
⑤ 温かいご飯に梅肉、醤油、みりんを加え、切るように混ぜる。
⑥ 鮭、わかめ、白いりごまを加え、鮭の身を崩しすぎないようにさっくり混ぜ合わせる。
⑦ 最後に大葉を加え、軽く混ぜたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:342.
【10/13今日の食薬習慣】(レシピあり)胃腸を整えて元気になりたい日の食薬ごはん(今週の食薬は鮭)『鮭と梅干し入りわかめごはん』
- 00:203.
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