【10/9今日の食薬習慣】(舞茸レシピ)ストレスが多い日の食薬ごはん
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『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/9のページをもとに、ストレスが多い日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸とツナの大葉和え】
《材料(2人分)》
舞茸 2パック(約200g)
ツナ缶 1缶(70g程度)
大葉 7〜8枚
生姜 1片
オリーブオイル 小さじ2
醤油 小さじ2
酢 小さじ2
みりん 小さじ1
かつお節 2〜3G
━━━━━━━━━━
《作り方》
① 舞茸は細かくしすぎず、大きめの房に手でほぐす。大葉は千切り、生姜はすりおろす。ツナは軽く汁気を切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を重ならないように広げる。すぐに動かさず、中火〜やや強めの中火で2〜3分焼く。
③ こんがり焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて余分な水分を飛ばし、香ばしく仕上げる。
④ ボウルに醤油、酢、みりん、おろし生姜を混ぜる。焼きたての舞茸、ツナ、かつお節を加えて和える。
⑤ 少し粗熱が取れてから大葉を加え、さっと和えたら完成。
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▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/9のページをもとに、ストレスが多い日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【舞茸とツナの大葉和え】
《材料(2人分)》
舞茸 2パック(約200g)
ツナ缶 1缶(70g程度)
大葉 7〜8枚
生姜 1片
オリーブオイル 小さじ2
醤油 小さじ2
酢 小さじ2
みりん 小さじ1
かつお節 2〜3G
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《作り方》
① 舞茸は細かくしすぎず、大きめの房に手でほぐす。大葉は千切り、生姜はすりおろす。ツナは軽く汁気を切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を重ならないように広げる。すぐに動かさず、中火〜やや強めの中火で2〜3分焼く。
③ こんがり焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて余分な水分を飛ばし、香ばしく仕上げる。
④ ボウルに醤油、酢、みりん、おろし生姜を混ぜる。焼きたての舞茸、ツナ、かつお節を加えて和える。
⑤ 少し粗熱が取れてから大葉を加え、さっと和えたら完成。
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大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 03:072.
【10/9今日の食薬習慣】(レシピあり)ストレスが多い日の食薬ごはん(今週の食薬は舞茸)『舞茸とツナの大葉和え』
- 00:203.
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