【10/28今日の食薬習慣】(ニンジンレシピ)疲れが抜けない日の食薬ごはん
05:08
102再生
『心と体がバテない食薬手帳2026』今日の献立にお役立てください。
10/28のページをもとに、疲れが抜けない日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【牛肉入りきんぴらニンジン】
━━━━━━━━━
《材料(2〜3人分)》
ニンジン 2本(約300g)
牛薄切り肉 150g
生姜 1片
白いり胡麻 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
酒 大さじ1
〈甘辛だれ〉
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
酢 小さじ1
赤唐辛子 1/2本(好みで)
黒こしょう 少々
━━━━━━━━━━
《作り方》
① ニンジンは皮ごと4〜5cmの細切り、牛肉は一口大、生姜は千切りに。たれを混ぜる。
② 油小さじ1で牛肉を中火で焼き、焼き色がついたら取り出す。
③ 残りの油でニンジンを3〜4分炒め、生姜と好みで唐辛子を加える。
④ 酒大さじ1を振り、蓋をして弱めの中火で約2分蒸す。
⑤ 水分を飛ばして牛肉を戻し、たれを加えて1〜2分煮絡める。牛肉の中まで火を通す。
⑥ 胡麻を混ぜ、黒こしょうを振って完成!
━━━━━━━━━━
《時短アレンジ》
牛肉を取り出さず、ニンジンと続けて炒めてもOK。酒で蒸してからたれを絡めます。
━━━━━━━━━━
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
10/28のページをもとに、疲れが抜けない日の食薬レシピをご紹介しています。
今日の献立【牛肉入りきんぴらニンジン】
━━━━━━━━━
《材料(2〜3人分)》
ニンジン 2本(約300g)
牛薄切り肉 150g
生姜 1片
白いり胡麻 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
酒 大さじ1
〈甘辛だれ〉
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
酢 小さじ1
赤唐辛子 1/2本(好みで)
黒こしょう 少々
━━━━━━━━━━
《作り方》
① ニンジンは皮ごと4〜5cmの細切り、牛肉は一口大、生姜は千切りに。たれを混ぜる。
② 油小さじ1で牛肉を中火で焼き、焼き色がついたら取り出す。
③ 残りの油でニンジンを3〜4分炒め、生姜と好みで唐辛子を加える。
④ 酒大さじ1を振り、蓋をして弱めの中火で約2分蒸す。
⑤ 水分を飛ばして牛肉を戻し、たれを加えて1〜2分煮絡める。牛肉の中まで火を通す。
⑥ 胡麻を混ぜ、黒こしょうを振って完成!
━━━━━━━━━━
《時短アレンジ》
牛肉を取り出さず、ニンジンと続けて炒めてもOK。酒で蒸してからたれを絡めます。
━━━━━━━━━━
▼書籍はこちら
『心と体がバテない食薬手帳 2027』 https://amzn.asia/d/04uQkoqy
大久保愛の「食薬習慣」ラジオ
大久保愛
- 00:381.
はじめに
- 04:112.
【10/28今日の食薬習慣】(レシピあり)疲れが抜けない日の食薬ごはん(今週の食薬はニンジン)『牛肉入りきんぴらニンジン』
- 00:203.
おわりに
コメント

感想・質問・応援メッセージを書こう