# #味わう決算☆31「あずきバー」と井村屋→#味わう決算☆32食品トレーの業界No.1エフピコ こんにちは。耳から美味しいフードウェルネスです。 いわゆるブルメとはちょっと違った、食と健康を流したちょっとした豆知識などをご紹介します。 さて今回は早くも8月に入ったということで、 2026年7月にいただいたコメントのご紹介会をさせていただければと思います。 さてここ最近、特に1週間長くらいは、いわゆる本編みたいな配信があまりできてなくて申し訳ございません。 というのも、平日も去ることながら、特に土日ですね、いわゆる夏祭りみたいなのがあるじゃないですか。 その会場にブースを出していたりとかしまして、全然フードウェルネスと関係ない活動なんですが、 あれってお祭りの時間中ずっとですし、その前の準備とか片付けとか、結構大変でして、 しかもその場で食べられる食べ物じゃなくて、割と物販系だったので、あんまり人が多くないし、みたいな結構苦労はしたんですが、おかげさまでいい経験をさせていただいておりました。 ここから8月の週間ぐらいまではちょっと苦しい状況で、その中でもちもちと配信させていただくような感じになると思うんですが、どうか引き続きお付き合いいただけますと幸いです。 という最初言い訳みたいな話になりましたが、早速7月にいただいたコメントということで、まずは7月の1日放送ですね。 このチャンネルでちょくちょく放送している、味わお決算シリーズっていうもののちょっと小ネタ回みたいな感じで、 イムライアグループ株式会社さん。イムライアって言うと個人的にはあずきバーの印象が強いんですが、7月1日があずきバーの日だったってことで、それにあやかってイムライアさん上場会社でもありますので、その決算会から紐解くみたいな話をさせていただいた会でした。 そこにまずは黒咲さん。後から出てくるポン菓子の放送でもお世話になっているんですが、イムライアのあずきバーはアイスというより、あずきバーという食べ物っていう感覚です。 二郎系みたいなイメージですね。 会議にコンビニに寄って歯を気遣いながら食べてみるか。 なるほど、確かにあずきバーっていわゆるアイスとはちょっと違うというか、まあアイスはアイスなんですけども、どっちかというと自分のイメージとしては凍らせたぜんざいみたいな感じですかね。 そして会議にコンビニに寄ってっておっしゃっていただいてるんですけども、あずきバーって一般的にはスーパーとかでは箱に入って何本入りみたいな感じだと思うんですが、コンビニだと一本単位で売ってるんですよね。 もちろん売ってるかどうかはお店によりきりなんですが、自分も当日久々にアイスバーを、ちょうど行ったコンビニに置いてあったのが北海道あずきバーっていうちょっと高級版と言いますか、使っている原材料を全部北海道産で統一しているっていうあずきバーなんですけども、砂糖とあずきとさらに塩ですね。 塩もおほうつくの塩っていうのを使ってるそうなんですが、この国産を応援してる感もいいですよね。美味しくいただきました。 そして、これメンボウ後輩さんにも言及いただいてるんですが、そう、歯のリスクが何ですよね、とコメントいただいておりまして、そう、このあずきバー硬い問題のコメントも多かった気がします。 確かに通常のアイスって空気を含ませると思うんですけども、それが少ないっていうのと、原材料シンプルにこだわっていて、さらに最近では砂糖の量を減らしてきているっていうのもあるので、昔よりもあずきバーが余計に硬くなってきているらしいです。 それゆえ注意書きにも、硬く凍っているため歯を痛めないようにご注意ください。冷蔵庫から取り出した直後にお道上がりの際は、アイスが唇や舌に貼り付き、場合によっては出血することがありますのでご注意ください。 っていう驚々しいことが書いてあったりはするんですが、でもそれはそれで原材料のこだわりゆえですし、他のアイスと一線を隔している理由にもなっているのかなっていう気もしました。ありがとうございます。 続いて、りごさん、いつも配信ありがとうございます。 りくまんあんまんからイムラヤの名前を知っていたので、あずきバーのイムラヤさんと同じ会社だったのですね。あずきバーは我が家の冷蔵庫の常連さんです。 りくまんあんまんは子供の頃の近所に中森屋さんがあったので、そちら一択でした。 そしてもう一つ、YTR334Sさんからも、イムラヤ、あずきバーよりもあんまんのイメージですといただいていたんですが、 あ、そうなんだと。確かにイムラヤさん、もちろんあずきバー、あずき商品も作っているんですが、あんまんも、あんまんもあずき使ってますけども、 イムラヤと聞いて、りくまんあんまんを連想される方も結構いらっしゃるんだろうなという感じがしました。 そして普段から食べていたとしても、実は同じ会社が作っているって気づかないことも多いかもしれないですよね。 とはいえ、にこさんについては、りくまんあんまんの方は近所の中森屋さん一択だったということで、そっちの方も食べたくなりました。 そしてytr334sさんからは、これ多分文脈的な直接関係はないのかなと思ったんですが、 これ面白そうってことで、福岡のラーメンのYouTube動画を紹介していただいていて、 これ僕も見てみたんですが、ラーメン屋さんで、ここではとんこつラーメンなんですが、 スープを継ぎ足し継ぎ足しで作っているみたいなケースあるじゃないですか。 これってラーメンに限らないと思うんですけども、そのラーメンの美味しさの秘訣を調べてみると、 そのスープの中から35億年以上前から存在するコサイキンが発見されたそうで、 すなわちラーメンがそこで発酵されていたんじゃないか。 すなわちこういった継ぎ足しスープのラーメンって発酵食品の側面もあるかもしれないですよね、みたいな話をして。 いや、でもこれ、あずきバーとイムライト全然関係ないじゃんと思いつつ、 でも確かに面白いなと思って、今後もこういった情報とか研究とかが出てきたら取り上げてみたいなと思いました。 というわけでコメントありがとうございます。 続いて、7月3日放送の同じく味わう決算シリーズで、 広島の福山市に本社がある食品トレーの業界ナンバーワンのエルペコさんという会社を取り上げた放送会なんですが、 こちらは地元出身の皆様からコメントをいただいておりまして、 まず、妻元さん、エルペコ、広島県福山市の会社さんです。 職員だけでなく、養鶏の会社まで抑えているとはさすがです。話題といただきまして。 お、すごい。逆に言うと、さすが地元の方はご存知なんですね。 正直なところ、自分もかろうじて名前だけ聞いたことがあったみたいな程度で、 知らずとも全国的な知名度はあまりないんだろうなっていうニッチな会社みたいなわけで取り上げていたんですが、 地元でもそれなりに知名度があるんでしょうか。 と思わせるようなコメントが続いて、八口洋大さん、 エルペコ、私の故郷でもある福山市の大好きな企業さんです。 食品トレーの水平リサイクリングに早くから取り組まれていて、 工場見学に行きたいと思いながら実現できないのでいたら、バーチャルを発見しました。 ということで、バーチャル工場見学のリンクを貼っていただいているんですが、これ僕も拝見しました。 とりわけトレーとトレーの現場は結構人による選別作業が行われていたりとか、 それにしてもそのトレーの量と壮大な工場と機械もすごいなと思ったんですが、 さすがにこうした工程見たことがないので参考になりました。 とはいえおっしゃる通り、本社の工場ではリアルの工場見学もやっているそうで、 それももし機会があったら行ってみたいなと思ったんですが、 それともう一つコメントの続きなんですが、 福山市立大学にあるという創業者小松康博さんの記念館にも掲示に行ってみたいです。 ということで、なるほど創業者の記念館もあるんですね。 確かにそれだったら地元では有名なのかもしれないなと思ったんですが、 そして続き、容器放送関連だと東洋センカーさんも環境に配慮した製品作りや取り組みをされていて、 最終的に捨てられるもののメーカーならではの社会的責任についての両者の二年に交換を持っています。 そう、東洋センカーさん、自分も関心もありまして、 これも一般的な知名度はそんなになるかもしれないんですが、 東洋センカーの間は間間の間でして、難しい感じの間なんですが、 いわゆる間と、見てみたら結構プラスチック製品とかペットボトルとかも扱っているんですね。 いわゆる容器放送分野の会社さんでして、僕もこの会社一回取り上げたいなと思っているんですよ。 ただ3月末決算の会社さんで、3月末決算の会社が多すぎてなかなか取り上げられていないんですが、 もちろん、特にヤグさんさんの関心の高いので、食品ロスとかの分野だと思うんですけども、 でも食品の流通のためには、こういった容器放送も欠かせないですし、 そしてそこに特化している会社さん、そして社員さんもいらっしゃるはずで、 今回、エフェコさんだけでもすごく視野が広がったような気がします。 参考になるコメントありがとうございました。 そして、帰省の際にはぜひ登場見学も行かれてくださいということでありがとうございます。 続いてしんしんさん、アジアを決算いいですね。 えーと思わされる会でした。 よく高速道路沿いやIC近くで工場を見かけるのですが、世界唯一とは知りませんでした。 エフェコさんに営業、または製品や株式の購入を検討している人にとって、 参考になる情報が求まっていて盛り盛りです。といただきまして、 いやー盛り盛り、ニッチ盛り盛りな内容だったんですが、 いいとおっしゃっていただいたのが大変嬉しく思います。 確かに会社概要とかを見ていても、もちろんトレイの製造とか流通もさることながら、 そのリサイクルの分野まで手掛けているので、かなり拠点数は多いんですよ。 ただ自分はあまり意識して見ていなかったんですが、 しんしんさん、車移動でも見かけることがあるということで、 確かにそれもあるんだろうなと思いつつ、 いやでもそれにしてもよく見られているなと思いました。 そして自分自身も、こういった放送を通じた情報収集で初めて知ることも多くて、 自分自身もすごく勉強になりますし、 そして聞いてくださった方にとっても、 知らなかったとか何かしら参考になる情報になっていれば嬉しい限りです。 ということでありがとうございます。 # 「食材や栄養素の良い悪い」は平均の話であなたの話ではない→☆563:「マルチビタミン」は健康に役に立つサプリメントなの？？→☆564:給食がない期間中、お子さんの食事状況はどう変わる？→☆565:サプリメントが食事の代わりにならない、と言われるのはなぜ？ すいません、味は決算シリーズだけで1ショット扱ってしまいましたが、続いて7月の5日放送の 食材や栄養素の良い悪いは平均の話で、あなたの話ではない。こちらは浜谷理久太さんという方が書かれた 予防医療の医師が教える最小の努力で最大の効果を得る食事学。いつもこれタイトルが長いんですけれども、この本結構良い本だなぁと思いまして その中に触れられている内容を使いつまんだ回だったんですけども、水唐揚げさんから 肉を食べない方が健康に良いという情報も、食べた方が良いという情報も見聞したことがあります。 食生活は要因が多すぎるので、各自が自分の心身をよく見ながら、何を食べるか調整していた方が良いですね。 自分に都合の良い情報ばかり取り入れないようにしたいものです。 いや本当にそうですよね。例えばお肉を一つとっても、飽和脂肪酸の量が多いっていう観点だったらマイナスかもしれないですし、でもタンパク質が取れるじゃんっていう観点ではプラスかもしれないですし、 一つの食材をとっても、一つの成分だけ含まれているわけではなくて、良い側面と悪い側面、どちらも併せ持っているので、それをどこの部分を細分化して切り取るかによっても、結論どっちにも持っていけるって側面は確かにあるんじゃないかなと思います。 そして食事の研究ってやっぱり難しくて、その食事だけを食べて生活しているってわけではないですし、もちろんこのタイトルにもなっている平均の話であり、あなたの話ではないっていうのもしっかりで、個人の体質とか環境とかライフステージによっても違うと思いますし、 例えばお肉を増やすと言っても、もともとタンパク質摂取量が足りない人がお肉を増やす分にはプラスの側面が大きいかもしれないですし、逆にお肉を減らすと言っても、その代わりに食べるものが、いわゆるちょっとジャンキーなものだったりとかしたら、それって本当に良いことなの?って話もなるかもしれないですし、 そういった個人に依存するようなファクターが多すぎて、いわゆるその被験者全体を平均したような緊急結果だければ、そのまま当てはめられない側面は強いんじゃないかなと思います。 結局、自分の体とも向き合いながら、トライ&エラーしていくに越したことはないんでしょうね。ありがとうございます。 続いて、りんご玉子さん。よく、食べ物の〇〇って良いの?悪いの?って聞かれるんですが、放送でおっしゃる通り、その前提を説明するのが面倒だったりするんです。 栄養資料のような仕事ではなく、雑談的な話だと特に、職業病か性格なのか雑に答えるのも嫌だし、笑いといただきまして、りんご玉子さん管理栄養士さんとして活動されていらっしゃるので、そういうの特に聞かれることも多いと思いますし、 いわゆる仕事の時だけではなくても、軽い感じで多分聞かれたりとかするんでしょうね。確かにその時どう切り抜けるかって、品の技なんじゃないかなっていうのは想像に高くないんですが、 そういう時もバサッと、これは良いです、悪いです、と言った感じで言い切った方が聞こえは良いかもしれないんですが、ある意味でもちょっとゴミ苦悩というか、曖昧な回答の方がある意味誠実な姿勢なのかなと思っております。 でもそれを分かってもらえるかっていうのがまた難しいところだと思うんですけどね。ありがとうございます。 続いて、4月10日には第563回、さっきの放送はナンバリングスケールじゃなかったんですが、こっちはナンバーが付いていて、マルチビタミンは健康に役立つサプリメントなの?っていうマルチビタミンに関する放送があったんですが、 こちらはコメントがないのでスキップするとしまして、ただちなみになんですけども不思議なことに、コメントの数と再生数って必ずしも比例するわけではないんですよ。 もちろんこちらの放送のほうが再生数は相対的に多かったりするんですが、ともかく今回はコメントのご紹介会なので次に進むとしまして、 4月12日放送の第564回、給食がない期間中、お子さんの摂取状況はどう変わる?っていう放送会に、まずはユキさん、公立小学校教員です。 お、ユキさん、小学校の教員でいらしたんですね。 話し続きなんですが、学校には様々な家庭環境の子がいます。 朝食一つとってもバランスのいい食事をとっている子、何も食べずに登校する子、色々な子がいます。 長い夏休みともなれば食事の差はさらに広がると思います。 と言いつ我が家も、うちは友達だらけなので夏休み中小学校の娘は毎日学童をやらつけます。 お弁当を持参しますが、毎日そんなに手の込んだものを作れないのが現実で、冷凍食品にお世話になります。 給食と比べると栄養バランスは明らかに悪いと思います。 といった小学校の現場からの、そしてご家庭からのリアルなお話ありがとうございます。 いや、そもそも小学生の、育つばかりのお子さんで朝ごはんを食べずに学校に行くっていう時点でもかなり辛いんじゃないかなと思うんですが、 さらに夏休みって給食まで無くなるので、もちろん最近では学童保育でお弁当が出るみたいなところも増えてはきていると思うんですが、 とはいえ給食の代わりにはならないと思いますし、長期休みの食生活ってやっぱり気になりますよね。 ちなみに学童保育なんですが、自分も子供の頃親が友だらけだったので、個人的にも結構お世話になりました。 その時、何かが食べ物が出てきて食べたっていう記憶自体はあんまりないんですけどね。 そしてユキさんのところもやはりお弁当おじさんということで、この夏休みの方がかえって大変問題はやっぱりありますよね。 その点、冷凍食品ってやっぱり特に最近は進化一流地位ですし、もちろん冷凍食品もいろいろあると思うんですが、 例えば生鮮野菜とか果物とかって、その旬のうちに採れたものをそのまま冷凍しているっていうところがあるので、 むしろ鮮度が高いものが食べられるって言われたりもしますし、 そしてやはり何よりも便利で、かつ久々に食べたりとかしたらびっくりすることもありますが、美味しいですもんね。 そういえば直近には日礼さんのサイバー攻撃とかもありましたが、それでやっぱり大混乱するほど市場にとっても欠かせない存在ですし、 本当に技術と英知の結晶だとも思います。 そして何よりも現場で働いている方々、冷凍食品工場とかもそもそも寒いと思いますし、物流の冷凍倉庫とかもしっかりですよね。本当に頭が下がる思いです。 ちょっと話は逸れましたが、その意味では給食に携わる方々も、おそらくほぼ全員の日本人が当たり前のように給食を食べてきたと思うんですが、 当たり前には本当に感謝したいところです。ということでありがとうございます。 続いてりんご玉子さん。トマト、バナナ、豆乳、ツナ缶、ヨーグルト。 とりあえず毎日これを取り入れて食べさせてあげれば、栄養バランスは何とかなると思います。子供がいないからわからないけれども難しいのかな?といただきまして、 いやでも本当におっしゃる通りで、ハートになってくるのって時間的な問題とコスト的な問題だと思うんですが、そこを見させてかつ栄養価も取れて、かつ、もちろん美味しいのも、そして飽きが来なくて続けられるっていうのも大事ですよね。 でもそういった定番食材もこうやってあげていただいた通り色々あるんじゃないかなと思います。 そういったところもりんご玉子さん、もともと料理の投稿をたくさん配信していらっしゃいますが、こういった側面の投稿も誰かに届けば役に立つところもあるかもしれないですよね。 そういったことも期待しつつありがとうございます。 続いてにこさん。子供食堂も毎日のところは少ないですよね?といただきまして、 いや確かにそうですよね。開催していても週1回とか、各週とか月1とかのところも多いんじゃないかなと思います。 その意味では地域では高齢者の方々も増えてきているので、そして料理を得意な方も結構多いじゃないですか。 そういった方々のお力を借りて子供に食事を提供するような仕組みとか、もっと深くできたりしないのかなと思ったりはするんですが、 すみません、ちょっと他人事で色々言っていて、実際には難しいところあると思うんですが、 そしてこの点、YTR3348さんからは、こそんさんとのぞたん先生とこの件について大変関心してほしいです。 といただいておりまして、対談するのはちょっと恐れ多いところはあるんですが、 自分も細野さんは放送開始当時から聞いておりまして、 特にやっぱりこのお子さんの夏休みの食事問題っていうのが精力的に活動していらっしゃって、放送でもよく言及されていらっしゃるんですよ。 そしてのぞたん先生も、お名前は存じ上げているんですけども、学校の先生ですよね。 それゆえ現場のことも近視化深いと思いますので、話せる機会があるかどうかはわかりませんが、 自分も引き続き情報収集、アンテナを張っていきたいなと思います。ありがとうございます。 そして、給食というと楽しい思い出も色々あると思うんですが、水倉家さんから、 給食のお菓子の目玉焼きというデザートが好きでした。 ユニンのキャップを開け損ねてドボンとなったのは懐かしい思い出です。 お菓子の目玉焼きって、僕も噂にも聞いたことがあったんですけども、 その周りにカルピスゼリーかみぬくプリンがあって、目玉焼きに見えるデザートですっていうことで、 やっぱりそうだと。これ本だけでは見たことあるんですけども、見た目は目玉焼きなのに食べたらデザートっていう。 これ本当に給食で出てるんですね。 そして牛乳瓶のキャップを開けるときに、それが中に落ちると噴水のように牛乳が飛ぶっていうことで、 あっそうですか。うちも自分が子供の頃牛乳瓶だったんですけども、噴水のように飛ぶっていうのはあんまり記憶はないですね。 それはそれで笑いは取れそうな気がしたんですが、確かに周りにちょっと怒られるところあるかもしれないですよね。 でもそもそも今って牛乳瓶で出てくる学校時代が少ないんじゃないかなと思います。 なので懐かしい思い出みたいなところはあるかもしれませんが、自分も牛乳瓶世代だったので懐かしいです。ありがとうございます。 続いて4月14日放送の第565回。 サプリメントが食事の代わりにならないと言われるのはなぜ?っていう放送で、 これは少し前に出てきた何々が良い悪いは平均の話であってあなたの話ではないっていうところからの、 さらに追加突っ込んだ版みたいな放送だったんですが、 にんごたまごさんからとても良いお話でした。 でもバランスよく食べましょうなんて言っても入らないっていうか見出しにならない今の時代っていう。 またしてもいや本当にそうだよなっていうコメントをいただきまして、 やっぱりこれさえ食べていればみたいな情報の方が字幕を集められると思いますし、 いやぶっちゃけこの本も、いや読むとすごく良い本だなと思うんですが地に足が付いていて、 でもぶっちゃけそんな売れてないんじゃないかなと思うんですよ。 でもそんなウケない情報とは言っても、この放送のタイトルにもなっているサプリメントとか野菜ジュースとかで、 それで栄養保管できるんだったらいいじゃんと一見思いそうなんですが、 それだったらなぜ代わりになれないのかっていう観点で、 一般消費者にとっても自分の視界なんですが、不意に落ちやすいように解説されてるというか、 改めて良本だなとは感じました。ありがとうございます。 # 特別支援教育/とうや先生と給食トーク→「ポン菓子」を語る会vol2→「サイゼリヤ1号店」→fableってVoicyに活用できる？→「まいたけ」株主優待→☆566:低カロリー甘味料が大丈夫と限らないのは、腸内細菌に影響するから？→#味わう決算☆33梅の花 さて、続いて7月16日放送の、これはコラボ放送のアーカイブなんですけれども、 特別支援教育の学校の先生をされている東亜先生と給食トークをさせていただいた回です。 少し前にも給食の放送回ありましたが、これはこのコラボ放送のための前振りみたいなところがありまして、 先ほどの夏休みの給食問題も深刻ではあるんですが、それを取り上げるのに加えて、この放送の予習みたいな側面も兼ねておりました。 こちらの放送に、まずはマリリンさん。 素敵なコラボありがとうございました。楽しくお聞かせいただきました。 私の時はミルメイクという牛乳を味変できる粉が出たりしていました。 特別支援に関心を寄せてください。ありがとうございました。 といただきまして、マリリンさんはもともと東亜先生のリスナーさんだと思うんですが、 自分も東亜先生に出会うまでは特別支援教育って、多分おそらく関心を持つ機会ってなかったと思うんですよ。 その上にも大変貴重な機会をいただきだと思いますし、 そしてミルメイク、名前は聞いたことがあるんですが、 自分の給食で出ていたっていう感じではないですね。 そして黒鷹さんからも、給食トークは世代が出ますね、といただいているんですが、 このミルメイクは世代的にはどうなんでしょうね。 あるいは地域差とかもあるかもしれませんが、 その意味でもこのコラボ放送みたいに、給食ネタってやっぱりほぼみんな経験しているけども、 その内容が世代とか地域によってちょっとずつ違うっていう側面が、給食トーク面白いなと思うところでもあります。 そして黒鷹さんのコメントの続きなんですが、 コーヒー好きなのでコーヒートークは興味深く聞きました。 やはり食関係若いな、といただいておりまして、 あれ?コーヒーで給食?って感じかもしれないんですが、 この生放送の途中で、ボイフィーでも虎の会でおなじみのコーヒーエヴァンジリストの翔平さんの話がちょっと出てきたんですよ。 実は僕、この翔平さんとはリアルで何度もお会いしていまして、 翔平さんが入れてくださるコーヒーのイベントとか、 あとはお店のシフトで入っているときに遊びに行かせてもらったこととかあるんですが、 その時に今回生放送にも参加いただいていた、 メンボウ後輩さんとちょうど現地で一緒になったことがあるんですよ。 その時にメンボウさんが、メロン風味のコーヒーって言ったらいいんですかね。 本当にコーヒーの匂いを嗅ぐとメロンの香りが自分もしたんですが、 それをさらにワイングラスに入れたものを飲んでいらっしゃって、 えっ、そんなコーヒー、そんな飲み方あるんだっていう、 ちょっと給食から話は逸れたんですが、 それで話が盛り上がったところがあったんです。 そしてそんなメンボウさんからもコーヒーについてもコメントをいただいているんですが、 ちょっとその続き、特別支援教育の話、私も知らないことだったので、 小赤さんの問いから勉強になりました。 給食は生徒だけでなく先生たちの貴重な食事、たくさんの人たちに改めて感謝です。 と言っていただいて、いや本当にそうだなと思います。 その意味では東野先生のご両親も給食っていうか、 確かお父様の方は企業の社食とかに携わっていらっしゃるっていう話だったと思うんですが、 その点ではYTR334Sさんからも、 自分の母も地元小中学校給食の管理栄養士でした。 といただいておりまして、 こうやって現場に支えてくださっている方がいるからこそ、 みんなが当たり前のように給食って食べられているんだと思いますし、 そしてよく考えるとすごいのが、 そもそも予算も限られているわけで、 大量調子もしなくちゃいけない、 その中で安全性も担当しなくちゃいけないですし、 それでいて子どもって大人もそうですが、 これ美味しくないとかってブーブー言ったりするわけじゃないですか。 そういった美味しさとかバリエーションとかにも配慮しながら作り続けるって、 やっぱり涙いていではないと思いますし、 その点改めて感謝ですし、 給食はいないということでコメントありがとうございます。 続いて、7月18日放送のポン菓子を語る会vol.2。 これはですね、海外キャリアの教科書のドラゴンさんと、 先ほどもコメントをいただいていた黒鷹さん、 エンジニアの方でいらっしゃって、 ボイシーでも毎日放送されていらっしゃるんですけども、 僕が自前で持っているポン菓子機に興味を持ってくださって、 そして自分も機械を扱うことができても難題だらけで、 しかもそういう技術面の知識とか全然ないわけですよ。 そういった面でちょっと話を聞いてみたいなっていうところから、 3人でポン菓子を語る会っていうのを開催していて、 1回目は海外キャリアのドラゴンさんのチャンネルで放送していたんですが、 2回目はこちらで放送させていただいたっていうものです。 こちらにもエンジニアの黒鷹さんから、 コラボありがとうございました。写真が入るとかなり理解がしやすいはず。笑い。 私的には楽しいお打ち合わせでした。またまたぜひといただきまして、 いや、ありがとうございます。 そう、当日話をするときに、 いや、これ話してて画像も何もない状態で全然伝わってないんじゃないか、 みたいな話でもなったんですが、 なのでせめて物を重いっていうことで、 チャプターだけ画像を張らせていただいております。 でもやっぱりできることであれば、 生で見ていただけるに越したことはないと思いますので、 また機会がありましたら、京都とかでもどうぞよろしくお願いいたします。 そして3人の中では、実は別でLINEグループっていうのもございまして、 こちらでもまた改めて共有させていただきます。 っていうちょっと個人的な事務連絡で恐縮なんですが、ありがとうございます。 そして7月19日放送のサイゼリア1号店に行ってきましたっていう放送。 これは千葉県の市川市、もてやわたっていうところに、 もともとサイゼリア1号店だったところが、 2ヶ月に1回だけサイゼリア1号店教育記念館として一般見学をやってるんですよ。 実はこのエリア、再開発が決まっていて、 この建物も取り壊されることになっているそうなんですが、 なので今のうちっていうことで、 2ヶ月に1回しかサンソはないんですが、 はるばる行ってきたっていう話をさせていただいた回でした。 そこに、にんご玉子さん。 外食はほとんどしないので興味深いお話でした。ありがとうございます。 といただきまして、 いや、ということはサイゼリアもそんなに外食されないってことなんですね。 いや、確かに毎日料理作られてるのすごいなと思っていくつ拝見してるんですが、 改めてさすがだなと思いつつ、 いや、とはいえサイゼリアって、 おそらく多くの方に馴染みのある会社さんっていうか、 飲食店だと思いますので、 もしこの放送とかを借りて興味を持った方がいらっしゃれば、 2ヶ月に1回しかチャンスがなくて、 次は9月と11月なんですけれども、 一度お連れられてみてもいいかもしれません。 ということで、ありがとうございます。 続いて、7月21日放送の フェーブルってボイシーに活用できる?っていう、 これ完全にボイシーのトークテーマ会で、 フェーブル5っていうアンソロピックのクロードさんが出した新しいAIモデルが、 いや、これめちゃくちゃすごいって話題になりまして、 各自分も大変興味を持ちまして、 これボイシーに活用できないかなっていう観点でいろいろ試した、 その話をさせていただいた回だったんですけれども、 黒鷹さんから、これはパーソナリティにとってはなかなか興味深い放送、 なんか楽しそうに喋っている感じがするので何よりです、 といただきまして、 確かにこれかなりパーソナリティ寄りの視点の放送だったと思います。 その意味ではリスナーさんにとってはどうだったのかわからないんですが、 自分がこれすごいと思ったその雰囲気だけでもちょっとでも伝わっていれば幸いでございます。 ありがとうございます。 こっち続き、雑談会ばかりで恐縮なんですけれども、 7月23日放送の緊急開発の進む舞茸、 暑い夏の暑いカフェに挑む?っていう放送で、 これは雪国ファクトリーさん、 もともとの社名は雪国舞茸なんですけれども、 商品はよく見かけると思います。 自分がその会社の株を持っていて、 その株主優帯でめっちゃでかい900gの巨大な舞茸が届いて、 そこから反省して、 舞茸の緊急とか企業努力みたいな話をさせていただいた回でした。 こちらに水倉家さんからも、 株が届くとはすごいですね、といただきまして、 いや、そうですよ。しかも特に何が届くっていう事前の連絡もないですよ。 株の主優帯が届くってのは知ってるんですが、 普通にスーパーで売ってるような商品が届くと思うじゃないですか。 それがダンボールに入った舞茸が届いたので、 いや、これ冷蔵庫にも冷凍庫にも入らないわと思って、 一冊舞茸三昧の生活を送っておりました。 いや、それにしても舞茸の大物ってこんななんだと思いつつ、 ただこの点、YTR3341さんから、 舞茸、いつもスーパーのパックを購入していますが、 毎年明けになると山に住む知人からどでかい天然舞茸を何度かもらいます。 処理が大変けど、やっぱり香りと味が違いますね。 我が家の弟くんは、 この頂き物の天然舞茸だけはものすごい勢いでペロリです。 口が濃いで困ります。笑い。 といただきまして、 えー、天然舞茸。 YTRさん、山形だと思うんですけども、 そんな普通に摂れるものなんですね。 確かに天然舞茸を食べてしまうと、 スーパーで普通に売られている舞茸食べれなくなってしまいそうですが、 いや、もちろんスーパーの舞茸も美味しいんですよ。 でも機会があったら天然舞茸も食べてみたいですね。 いやー、大変羨ましいです。ありがとうございます。 続いて、7月26日放送の第566回、 低カロリー甘味料が大丈夫と限らないのは腸内細菌に影響するから? っていう放送で、 ここでは例えば、サッカリンとか、 アスパルテイムとか、 アセスルファムカリウムとか、 スクラロースとか、 こういった砂糖ではないけれども、 何百倍とかの甘さがあって、 低カロリーとか、 ゼロカロリー飲料とか、 食品とかに多く用いられている。 これって弓のような話ではあるんですが、 ただ、よく言われるのが、 ゼロカロリーとか低カロリーで、 ほぼ吸収されないのかなと思いきや、 腸内細菌層に影響するんじゃないか、 みたいなことは、 以前から10年以上前から言われていて、 それについて一部なんですが、 買いつまんだ放送でございました。 こちらの放送に、 ヤスーさんから、 サッカリンというと、 発汗性なんて言われて、 使わなくなったと思いますが、 おそらく発汗性は認められなかったんでしょうね。 ゼロカロリーなのに甘い、 健康に害はないのかもしれませんが、 甘みに快楽感を得てしまい、 カロリーの甘い卵を食べたくなるので、 極力控えています。 といただきまして、 このサッカリンに関しては、 確かに一時期、 動物実験で発汗性が指摘されたんですが、 最終的には、 それって動物実験で、 しかも人に換算すると、 すごい量のサッカリンを与えていて、 これが人を食品添加物で取るようで、 発汗性はさすがに出ないんじゃないかっていうのと、 さらに人間に比較的近い、 霊長類の猿を用いた試験でも、 長期間、 24年間にわたって、 投与した実験だったそうなんですが、 それでも発汗性が確認されなかったそうなので、 日本でも厳密には、 ちょっと自粛みたいな感じになっただけで、 話題になった時も、 禁止事態はされてなかったそうなんですが、 現在でもサッカリンは使用されています。 ただ、 食品ではあんまり見かけなくて、 でもだいたい歯磨き粉とかには入っているのかな、 っていうような個人的な印象です。 ただ、このサッカリンに関しては、 例えば中国とか韓国とか、 別の国とかでは使用が強化されていないとか、 国によっても規制は違うんだそうです。 とはいえ、やっぱり発汗性にとどまらず、 そしてそもそも論として、 ヤスーさんのおっしゃる通り、 その甘いものに快楽感を得てしまって、 余計甘いものが食べたくなるとか、 いろんな側面から、 そんなに甘くはないんだろうなと思うんですが、 このコメントをステキストで返したところ、 ヤスーさんからも、 そんなに甘くないサブドン1枚です。 といただきました。 サブドンありがとうございます。 そして最後に、 4月30日放送の、 またこれも味わお決算シリーズですね。 4月決算の会社さんで、 株式会社梅の花グループ。 豆腐といわのお店、梅の花として、 おなじみの方にとっては、 おなじみの会社なのかもしれないんですが、 他にもテイクアウト専門店とか、 合わせると275店舗全国で展開をしているそうで、 そしてこの会社さんについては、 正直なところ、 そんなに深く取り上げるようなネタ自体が、 決算情報をそこまで細かく開示していないので、 正直泣いちゃなかったんですが、 ただですね、 1976年の7月創業ということで、 ちょうどこれを放送したタイミングで、 ジャスト50周年だったんですよ。 その意味では、 取り上げるには今しかないなということで、 ゆるっと版味わお決算会として、 放送させていただいた会でしたが、 たきみきさんから、 梅の花、 広島にいるときは、 お祝いごとで家族で何度か訓練をしたことがあります。 かっこ、広島駅すぐのところにあり、 今住んでいる石川にもありますが、 そういえば行ったことはなかったです。 といただきまして、 そう、梅の花さん、 やっぱりお祝いごととかで行くことが多いですよね。 それだけに、 もちろん、 普段よく使うレストランとか、 ファミレスとかチェーン店もあると思うんですが、 また違った意味で、 思い出の場所っていう方も少なくないんじゃないかな、 っていう気はします。 とはいえ、 あるところにはあって、 ないところにはない、 みたいな感じだと思うんですが、 ちなみに梅の花さんって、 全国都道府県別の売上データの内訳っていうのを出していらっしゃって、 それによると、 広島県は4.7億、 石川県は2.8億ほどあるそうなので、 もちろん地元福岡とか、 大阪、東京と比べると少ないんですが、 この広島、石川も含めて、 ある程度地域にも根付いているのかな、 と思うところはあります。 ありがとうございます。 続いて、竜一さん、 梅の花は家族でたまに行きました。 会食に使いやすいですね。 といただきまして、 竜一さん、 あのボイシーで、 キャッセルスの教科書っていうチャンネルをされている、 竜一さんなんですが、 家族でも使われていらっしゃったということで、 そして確かに会食にも使いやすそうですよね。 ていうのも、 個室、半個室とか、 ちょっと雰囲気のいい席が多いので、 自分も会食で使ったってことがあるわけではないんですが、 確かに会食にも使われそうだなっていう気もしました。 さすがビジネス地点のコメントと言いますか、 ありがとうございます。 さてそんな7月、 ちょっと雑談会が多めで、 後半ズルズルになってしまったりはしたんですけども、 こうした放送会もさることながら、 このコメントご紹介会も、 ここまでお付き合いくださった皆様、 誠にありがとうございました。 そしてですね、 もう一つ、 これと別でサブチャンネルっていうのがありまして、 そっちの放送が今なかなかできてないんですよね。 そしてこれは個人的な主事業ではあるんですけども、 8月の後半ぐらいまでは、 なかなか厳しい状況でございまして、 そんなに頻度高くゴリゴリに配信するってことは、 ちょっと難しいのかなと思っております。 とはいえ、 ぼちぼち配信させていただければと思いますので、 こんな拙い放送、 滑ってる放送もあるかもしれませんが、 続き、 お付き合いいただけますと嬉しく思いますし、 よかった放送会、 いいねとかいただけますと大変嬉しく思います。 いや、めっちゃ暑いですが、 どうかご自愛くださいませ。 ということで、 改めにありがとうございました。 続き、 素敵なフードウェネスタイムをお過ごしください。